Ziemniak w walce z otyłością

Ekstrakt z ziemniaka zawierający wysoką koncentracje polifenoli, związków o działaniu przeciwutleniającym, pomaga ograniczyć przyrost wagi i zmniejsza ryzyko cukrzycy tupu 2

Obraz
Źródło zdjęć: © 123RF

Ekstrakt z ziemniaka zawierający wysoką koncentracje polifenoli, związków o działaniu przeciwutleniającym, pomaga ograniczyć przyrost wagi i zmniejsza ryzyko cukrzycy tupu 2 - wykazały badania opublikowane w piśmie "Molecular Nutrition & Food Research".

Autorami badań prowadzonych na myszach są naukowcy z Uniwersytetu McGill w Kanadzie. Podczas swojego eksperymentu przez 10 tygodni karmili myszy pożywieniem bogatym w tłuszcze i węglowodany, które powodowało tycie.

Gryzonie szybko zaczęły ważyć średnio 16 gramów więcej. W przypadku myszy, które konsumowały to samo pożywienie z dodatkiem ekstraktu z ziemniaków, wzrost wagi wynosił jedynie 7 gramów.

"Dzienna dawka ekstraktu pochodziła z trzydziestu ziemniaków. Oczywiście nie polecamy nikomu spożywania takiej ilości dziennie. To ogromna liczba kalorii" - mówi Stan Kubow, główny autor badań. Dodaje, że ekstrakt mógłby być przyjmowany w postaci suplementu lub dodatku do przyrządzanych potraw.

"Zaletą ziemniaków jest niski koszt produkcji oraz to, że w wielu krajach stanowią one jeden z podstawowych składników diety. Podczas naszych eksperymentów korzystaliśmy z odmiany popularnej w Kanadzie, bardzo bogatej w polifenole" - zauważa badacz.

Naukowcy planują kontynuację badań, by sprawdzić skuteczność ekstraktu w walce z otyłością u ludzi oraz ustalić, jaka dawka powodowałaby rezultaty podobne do tych, które zaobserwowano u myszy.

(PAP),koc/ agt/

POLECAMY:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Wypisał syna z edukacji zdrowotnej. Psycholog nie ma wątpliwości
Wypisał syna z edukacji zdrowotnej. Psycholog nie ma wątpliwości
Pośmiertny hołd dla Katarzyny Stoparczyk. Polskie Radio wzruszyło słuchaczy
Pośmiertny hołd dla Katarzyny Stoparczyk. Polskie Radio wzruszyło słuchaczy
Wzięła ślub z nieznajomym. Nagle powiedziała o dzieciach
Wzięła ślub z nieznajomym. Nagle powiedziała o dzieciach
Selena Gomez miała aż trzy suknie ślubne. Prześwitująca kreacja była zaskoczeniem
Selena Gomez miała aż trzy suknie ślubne. Prześwitująca kreacja była zaskoczeniem
Wystawiasz nogę spod kołdry? Organizm wysyła sygnał
Wystawiasz nogę spod kołdry? Organizm wysyła sygnał
Pojawiła się w śniadaniówce. Niedawno skończyła 50 lat
Pojawiła się w śniadaniówce. Niedawno skończyła 50 lat
Jej mąż romansował z wieloma. "Jego córka spłodzona z inną kobietą"
Jej mąż romansował z wieloma. "Jego córka spłodzona z inną kobietą"
Kończy 50 lat. To z nim ma dwoje dzieci
Kończy 50 lat. To z nim ma dwoje dzieci
Został ojcem w wieku 55 lat. Zdradził imię syna
Został ojcem w wieku 55 lat. Zdradził imię syna
Dodali klauzulę "kokainową". Wyszła na jaw po rozstaniu
Dodali klauzulę "kokainową". Wyszła na jaw po rozstaniu
Masz tuje na działce ROD? Musisz o tym wiedzieć
Masz tuje na działce ROD? Musisz o tym wiedzieć
84-letnia matka z młodszym partnerem. Tak bawiła się na weselu córki
84-letnia matka z młodszym partnerem. Tak bawiła się na weselu córki