2z11
Kapusta chińska
Ocena wartości odżywczych: 91.99
Drugie miejsce przypadło kapuście chińskiej, która jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego wapnia i żelaza. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym pomaga zapobiegać chorobom serca. Badanie opublikowane w "Academy of Nutrition and Dietetics" i przeprowadzone z udziałem 1000 Chinek wykazało, że kobiety spożywające więcej warzyw kapustnych (ok. 1,5 szklanki dziennie), miały o 13 proc. niższe ryzyko wystąpienia chorób zapalnych niż te, które nie dostarczały podobnej dawki.
Kapusta chińska to także doskonałe źródło potasu, który pomaga budować mięśnie i utrzymywać niskie ciśnienie krwi. Nie brakuje w niej również witaminy A, która wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa aktywność białych ciałek krwi oraz pobudza reakcję organizmu na toksyny.