Czy pieczarki można jeść na surowo? Odpowiedź was zaskoczy

Pieczarki są tanie i ogólnodostępne, dlatego Polacy chętnie wykorzystują je w kuchni. Świetnie sprawdzają się na domowej pizzy i w zapiekankach. Wielu z nas uważa, że ten grzyb nie ma żadnych wartości odżywczych - tymczasem okazuje się, że pieczarka jest zdrowa i niskokaloryczna. W 96 gramach (jedna filiżanka) znajduje się tylko 21 kalorii. Ponadto, pieczarki zawierają dużą dawkę witaminy D, fosforu, selenu i kwasu foliowego.

Czytaj też: Wieniawa o karierze w USA. "Tak zazwyczaj kończą Polki za granicą"

Odpowiedź brzmi: "tak". Jednak nie każdy powinien po nie sięgać w takiej formie. Surowa pieczarka jest bowiem ciężkostrawna - jej komórka zbudowana jest z chityny nietrawionej w przewodzie pokarmowym człowieka. Jeśli ktoś ma problemy z trawieniem, może po zjedzeniu surowej pieczarki nabawić się bólu brzucha, nudności, czy zgagi.

Czytaj też: Już nigdy nie umyjesz okien inaczej. Genialny patent

Pieczarki mogą mieć dobroczynny wpływ na organizm. Wystarczy wymienić ich właściwości antynowotworowe. Zawierają one korzystnie wpływające na metabolizm komórek przeciwutleniacze (katechiny, kwas galusowy, kwas kawowy i rutyna). Ponadto zawarty w tym grzybie ergosterol hamuje rozwój komórek raka piersi. Niegdyś pieczarki gościły tylko w najbogatszych domach, stopniowo zaczęły być uprawiane na większą skalę i trafiły pod strzechy. Pieczarki zazwyczaj rosną w specjalnych halach, gdzie mają zapewnioną odpowiednią wilgotność i nasłonecznienie. Grzyby te rosną jednak także dziko. Zanim jednak zerwiemy jakiś okaz na łące lub w lesie, upewnijmy się, że na pewno znaleźliśmy jadalny grzyb. W przeciwnym wypadku możemy mieć kłopoty. Obejrzyj poniższy filmik i sprawdź, czego się wystrzegać.

Czytaj też: Nigdy nie wyrzucaj podartych rajstop. Tak je wykorzystasz