Kawa odwadnia, a kalafior nie ma witamin?

Mity dotyczące jedzenia funkcjonują często na zasadzie plotki: przypadkowo zasłyszane stwierdzenie traktujemy jak pewnik. Stajemy się na przykład święcie przekonani, że kalafior - ze względu na swój kolor - jest mniej wartościowy niż brokuł. Myląca może być też niekiedy nazwa. Kupując produkty wieloziarniste, wierzymy, że są tak samo dobroczynne dla naszego organizmu jak te z pełnego ziarna. I choć niepełna wiedza w zakresie poniżej przedstawionych przykładów nie do końca jest szkodliwa, warto zweryfikować niektóre fakty na temat poszczególnych produktów, by dokonywać mądrzejszych, zdrowszych wyborów żywieniowych.