2z6
Kuchnia
Najpierw zaglądamy do kuchni. A tutaj czeka nas małe zaskoczenie, bo wbrew pozorom zarówno młody koper z małymi listkami, jak i z żółtymi kwiatami ma w kuchni szerokie zastosowanie. Najlepiej aromatyczna przyprawa smakuje z młodymi ziemniakami. Ale warto koperek dodawać również do innych warzyw. Dobrze komponuje się z kalafiorem, fasolą i brokułami. Koniecznie trzeba o nim pamiętać podczas przyrządzania kiszonych ogórków, kapusty i buraczków.
Jest doskonałym składnikiem zup, sosów czy domowego kompotu. Poprawi także smak ulubionej sałatki, ryb, jaj i serów twarogowych. Specjaliści twierdzą, że wystarczy spożywać pół szklanki kopru dziennie.