WAŻNE
TERAZ

Wyjątkowe liceum. 100 proc. frekwencji na edukacji zdrowotnej

Odrywany, pomidorowy chlebek z chorizo

Domowe pieczywo kusi zapachem, smakiem i tym, że wiemy, co dokładnie się w nim znajduje. Diana, autorka "Mienta blog", poleca pyszny, pikantny chlebek pomidorowy z hiszpańską kiełbasą chorizo. Ciasto przełożone odrobiną sera mozzarella i świeżymi ziołami smakuje niczym pizza. Taki chlebek nada się nie tylko na śniadanie czy przekąskę, ale również obiad.

Odrywany chlebek
Źródło zdjęć: © www.mientablog.com

Składniki:

  • 260 g mąki pszennej
  • 120 g mąki krupczatki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka cayenne
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 3/4 szklanki kefiru
  • 1 pół szklanki oleju rzepakowego
  • 100 g chorizo
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki startej mozzarelli
  • świeże oregano

Przygotowanie:
Chorizo kroimy w małe kawałeczki i podsmażamy na suchej patelni, aż wytopi się z niej tłuszcz. Przekładamy na papierowy ręcznik w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy, aż się rozpuszczą. Kefir roztrzepujemy z jajkami, koncentratem oraz olejem. Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką oraz ziołami, przyprawami i solą. Dodajemy do niej mokre składniki, rozpuszczone drożdże oraz podsmażone chorizo. Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy, aż podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i kroimy na około 14 kwadratów. Przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut. W tym czasie koncentrat mieszamy z oliwą i sokiem z cytryny. Mieszanką smarujemy wyrośnięte ciasto. Posypujemy mozzarellą oraz świeżym oregano. Nakładamy jeden kawałek na drugi i przekładamy je pionowo do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (25x10 cm). Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Zobacz także: tortille z papryką, kukurydzą i fetą

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Postawiła na skórzany komplet. To prawdziwy hit na jesień 2025
Postawiła na skórzany komplet. To prawdziwy hit na jesień 2025
Peretti żegna Wójcika. "To nie jest czas na kamery i przepychanki"
Peretti żegna Wójcika. "To nie jest czas na kamery i przepychanki"
Zmagała się z depresją. "Wszystko się po prostu zawaliło"
Zmagała się z depresją. "Wszystko się po prostu zawaliło"
Na bieliznę zarzuciła marynarkę. W sieci aż huczy
Na bieliznę zarzuciła marynarkę. W sieci aż huczy
Piękne imię wymiera. W 2024 roku nazwano tak tylko 17 dziewczynek
Piękne imię wymiera. W 2024 roku nazwano tak tylko 17 dziewczynek
Wzięła samoślub w czterdzieste urodziny. Impreza trwała trzy dni
Wzięła samoślub w czterdzieste urodziny. Impreza trwała trzy dni
Pokazała mu, co synowi robili rówieśnicy. "Byłem wbity w fotel"
Pokazała mu, co synowi robili rówieśnicy. "Byłem wbity w fotel"
Wskoczyła w klasyczną chanelkę. Ale spójrzcie, co miała na nogach
Wskoczyła w klasyczną chanelkę. Ale spójrzcie, co miała na nogach
Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku