Wędliny oraz parówki
W branży wędliniarskiej coraz częściej zamiast całych kawałków mięsa wykorzystuje się skrawki oddzielone mechanicznie od kości. Tak już jest nie tylko w przypadku parówek, ale i wędlin. Produkty te są tanie, dobrze wyglądają i konsumenci chętnie je kupują.
W przypadku wędlin sprawdzaj zawartość mięsa lub białka w produkcie. Jednak tu znowu możemy zostać oszukani, ponieważ, aby zwiększyć zawartość białka, producenci dodają jego sojowy odpowiednik. Nie sugeruj się też nazwą. Czasem parówki cielęce nie mają w swoim składzie ani odrobiny cielęciny. W sklepach są również dostępne wędliny wysokowydajne. Oznacza to, ze producenci użyli do ich produkcji większej ilości wody oraz wypełniaczy, tak aby zwiększyć wagę porcji mięsa i tym samym więcej na nim zarobić.