Śniadanie do pracy. Zdrowe i proste przepisy

Śniadanie do pracy: sałatka owocowa

Składniki:

• Pół banana.
• 1 gruszka.
• 10 dużych winogron.
• 100 g borówki amerykańskiej.
• 1 łyżka płatków migdałów.
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych.
• Pół łyżeczki naturalnego kakao.
• Listki świeżej mięty do dekoracji.

Przygotowanie:

• Obierz umytego banana i pokrój w półplasterki.
• Drobno pokrój umytą gruszkę.
• Umyj winogrona i przekrój na połówki (możesz usunąć pestki, jeśli ich nie lubisz).
• Umyj borówkę amerykańską.
• Umyj i osusz listki mięty.
• Włóż rozdrobnione owoce do lunchboxa, posyp kakao, wiórkami kokosowymi i listkami świeżej mięty i wymieszaj.

Zależnie od sezonu można dowolnie zmieniać owoce oraz łączyć je według apetytu i zawartości półek w warzywniaku. Unikaj polewania sałatek owocowych gotowymi sosami do deserów – to sam cukier i puste kalorie.

Zobacz też inne pomysły na sałatkę owocową:

• Sałatka owocowa z kurczakiem
• Cytrusowa sałatka owocowa

Śniadanie do pracy: kanapka z jajkiem

Składniki:

• 1 krótka bagietka pełnoziarnista.
• 2 ugotowane na twardo jajka (ok. 10 minut w lekko osolonym wrzątku).
• Kilka liści sałaty lub szpinaku.
• 1 pomidor albo ogórek.
• Garść kiełków.
• Szczypta pieprzu.
• 1 łyżka sosu słodkiego chilli.

Przygotowanie:

• Przekrój bagietkę wzdłuż i posmaruj ją sosem chilli.
• Pokrój jajka i pomidora albo ogórka na plastry.
• Ułóż w bagietce liście sałaty, plastry jajka i warzywa, kiełki, dopraw solą i pieprzem.
• Zawiń śniadanie do pracy w folię spożywczą lub aluminiową.

Śniadanie do pracy: sałatka z komosą i kurczakiem

Składniki:

• 100 g komosy ryżowej (quinoa).
• 50 g piersi kurczaka.
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich.
• 2 garści fasolki szparagowej.
• 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa.
• Szczypta soli.
• Odrobina pieprzu.
• Pół pęczka szczypiorku, umytego i drobno pokrojonego.

Przygotowanie:

• Komosę przepłucz kilkakrotnie zimną wodą na sitku.
• Gotuj komosę na małym ogniu w proporcji 2 razy więcej wody niż kaszy przez kwadrans albo do miękkości.
• Ugotuj fasolkę szparagową w lekko osolonym wrzątku przez 10 minut.
• Umyj pierś kurczaka, osusz i natrzyj przyprawą do gyrosa.
• Upiecz kurczaka albo ugrilluj na patelni grillowej przez kilka minut z obu stron.
• Włóż do lunchboxa komosę, fasolkę, kurczaka, posyp orzechami, szczypiorkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Śniadanie do pracy: kasza bulgur z warzywami i fetą

Składniki:

• 1 woreczek gruboziarnistej kaszy bulgur.
• Kilka odsączonych suszonych pomidorów.
• Ćwierć kostki fety z małą ilością tłuszczu.
• Kilka pasków papryki konserwowej ze słoika.
• 1 łyżeczka kaparów.
• 1 łyżeczka sosu sojowego.
• Ćwierć pęczka świeżego koperku, umytego, osuszonego i posiekanego.
• Świeżo zmielony pieprz.

Przygotowanie:

• Przelej kaszę zimną wodą.
• Ugotuj ją w 3 szklankach lekko osolonej wody na małym ogniu przez 8 minut.
• Przepłucz kaszę zimną wodą.
• Zmiksuj suszone pomidory, fetę, paprykę, sos sojowy i dopraw pieprzem do smaku.
• Umieść w lunchboxie kaszę polaną sosem, posypaną kaparami i koperkiem.