Suszysz grzyby w piekarniku? To błąd! Sprawdzamy, jak suszyć grzyby w domu
Jesień to Twój ulubiony czas? Las pachnie wilgocią, koszyk się zapełnia, a serce rośnie na widok dorodnych borowików? Jeśli po powrocie do domu toczysz nierówną walkę z piekarnikiem – bo grzyby raz się przypalą, raz nie dosuszą – ten artykuł jest dla Ciebie. Oto jak suszyć grzyby w domu szybko i… po prostu przyjemnie.
Suszenie grzybów domowym sposobem — piekarnik nie zdaje egzaminu?
Każdy zapalony grzybiarz ma własny patent na suszenie grzybów domowym sposobem. Jedni stawiają na tradycyjne suszenie grzybów na nitce, inni próbują suszenia grzybów na kaloryferze. Wśród miłośników grzybobrania znajdą się również zwolennicy suszenia w piekarniku. Tyle że te metody – choć znane i lubiane – nie zawsze się sprawdzają.
Piekarnik przyśpiesza cały proces, jednak nie jest pozbawiony wad. Suszenie grzybów w piekarniku bez termoobiegu często kończy się zaparzeniem grzybów – zamiast schnąć, zaczynają się gotować we własnej wilgoci. Grzyby stają się wtedy gumiaste i pozbawione smaku.
Z kolei suszenie grzybów w piekarniku z termoobiegiem niesie ryzyko przesuszenia lub przypalenia – zwłaszcza jeśli ustawimy zbyt wysoką temperaturę. Obracanie plasterków, uchylanie drzwiczek, kontrolowanie temperatury przez wiele godzin – wszystko po to, by nie zmarnować kolejnej porcji borowików. A mimo to efekt wciąż bywa kiepski.
To dlatego coraz więcej osób szuka alternatywy. Czegoś prostego, skutecznego i niezawodnego. I tutaj na scenę wchodzi suszarka do grzybów, która sama zadba o to, żeby Twoje zbiory były perfekcyjnie wysuszone, aromatyczne i gotowe do sezonowych przysmaków.
Suszarka do grzybów zamiast piekarnika — różnica jest ogromna
Ci, którzy zrezygnowali z tradycyjnych metod suszenia grzybów na rzecz elektrycznych suszarek, najczęściej mówią jedno: "czemu nie kupiłem jej wcześniej?". A czym tak właściwie jest suszarka do grzybów? To niewielkie urządzenie elektryczne, które za pomocą ciepłego powietrza i delikatnej cyrkulacji usuwa wilgoć z produktów spożywczych – grzybów, owoców, warzyw, ziół – nie niszcząc ich struktury ani aromatu.
Możesz teraz pomyśleć sobie: Czyli suszarka działa podobnie do mojego piekarnika z termoobiegiem? Po co mi ona, skoro od zawsze susze grzyby w piekarniku?
Rozwiewamy wątpliwości — suszarka działa wydajniej, bezpieczniej, ciszej i bardziej energooszczędnie niż piekarnik. Utrzymuje stałą, odpowiednio niską temperaturę, która odparowuje wodę z grzybów, ale ich nie przypala. Układasz pokrojone w plasterki grzyby na sitach, ustawiasz temperaturę i czas, a reszta dzieje się sama. Grzyby schną, a Ty zajmujesz się czymś przyjemniejszym, nić pilnowanie piekarnika.
Suszarka do grzybów – technologia, która ułatwia życie
W piekarniku masz do dyspozycji blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Suszarka do grzybów składa się ze specjalnych sit, ułożonych jedno na drugim. Na każdym poziomie układasz grzyby, a ciepłe powietrze krąży swobodnie pomiędzy nimi, docierając do każdej warstwy. Efekt? Dzięki cyrkulacji powietrza wszystkie grzyby suszą się równomiernie i równocześnie.
Różne gatunki grzybów, w zależności od ilości zawartej w nich wody, mogą potrzebować nieco innego czasu. Najważniejsze jednak, że nie musisz co chwilę doglądać i obracać każdej tacki. Jak długo trwa suszenie grzybów w suszarce? Od 3 do 7 godzin. A w piekarniku? Sama wiesz…
Suszarki na podczerwień – jak słońce, tylko lepiej
Na polskim rynku zaczynają się także pojawiać nowoczesne suszarki na podczerwień. To rozwiązanie szczególnie spodoba się tym, którzy od lat praktykowali suszenie grzybów na słońcu. Dlaczego? Bo działa na tej samej zasadzie – promienie podczerwieni przenikają do wnętrza grzyba, delikatnie odparowując wodę, jednocześnie zachowując aromat, kolor i wartości odżywcze.
Różnica jest taka, że w suszarce na podczerwień cały proces jest szybszy i niezależny od pogody. Nie musisz czekać na idealny, suchy dzień ani martwić się przelotnym deszczem.
Włączasz suszarkę i wybierasz odpowiedni program — urządzenie wysuszy grzyby dokładnie tak, jakby kilka dni leżały na słońcu. To lato na wyciągnięcie ręki – nawet w środku deszczowego września!
Z Yoer suszenie grzybów może być naprawdę proste
Wyobraź sobie: cała rodzina przy stole, w bigosie podgrzybki z własnych zbiorów, idealnie wysuszone w nowej suszarce. A w powietrzu zapach lasu i… dumy! Dzięki nowoczesnym suszarkom możesz cieszyć się aromatycznymi, równomiernie wysuszonymi grzybami bez wysiłku. To sprzęt, który robi robotę za Ciebie – a Ty możesz po prostu delektować się efektami.
Jeśli chcesz sprawić, by tegoroczne zbiory były idealnie wysuszone, sprawdź suszarki do grzybów Yoer – eleganckie, wydajne i stworzone z myślą o kuchniach, w których sezonowe smaki mają szczególne znaczenie. A jeśli zapiszesz się do newslettera, otrzymasz dodatkowy rabat -5% na zakupy w sklepie internetowym Yoer.
Bo suszenie grzybów powinno być tak samo przyjemne, jak ich zbieranie.
