Wszechobecna soja

Nic więc dziwnego, że na sklepowych półkach znajdziemy sojowe mleko, kotlety, olej, oraz wegetariańskie wersje parówek, pasztetów i wędlin. I gdyby na tym skończyła się wyliczanka, wszystko byłoby w porządku. Niestety soję, a raczej jej przetwory, znajdziemy niemal w każdym produkcie spożywczym. Dlaczego? Na to pytanie postaramy się odpowiedzieć wraz z dietetykiem klinicznym Dianą Szumilas.