Collard Greens
Ta odmiana kapusty warzywnej najlepiej ze wszystkich zielonych warzyw liściastych wiąże kwasy żółciowe, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a nawet chroni przed niektórymi rodzajami nowotworów. Zawiera także związki fitochemiczne, które biorą udział w oczyszczaniu organizmu. Ponadto wspomaga trawienie, rozkłada toksyny w wątrobie, zapobiega anemii oraz leczy choroby stawów.