Unikalna metoda gotowania ziemniaków ojca Grande

Ojciec Jan Grande przez wiele lat wyrobił sobie opinię człowieka, który leczył ciało i duszę. Znany wrocławski zakonnik, który słynął między innymi ze wspaniałych przepisów kulinarnych, miał unikalny sposób na gotowanie ziemniaków. Dzięki tej metodzie będą miały wyjątkowy smak.

Ojciec Grande miał własną metodę gotowania ziemniakówOjciec Grande miał własną metodę gotowania ziemniaków
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Wioletta_Wiaderek
Aleksandra Zaprutko-Janicka

Ojciec Jan Grande zmarł ponad dekadę temu, jednak legenda bonifratra, który zyskał sławę jako specjalista od ziołolecznictwa, pozostaje wiecznie żywa. Za życia poradniki wydawane przez zakonnika osiągały zawrotne jak na polski rynek nakłady, a frekwencja na jego wystąpieniach była ogromna. Przed gabinetem, w którym przyjmował chorych, zawsze ustawiały się kolejki. Sam zakonnik zawsze powtarzał, że nie jest lekarzem, ale może pokazać, jak wzmocnić organizm między innymi dzięki zmianie nawyków żywieniowych.

Ziemniaki są jednym z podstawowych składników polskiej kuchni. Ojciec Grande miał własny sposób na to, jak ugotować je, by były jednocześnie i smaczne i zdrowe. Jego metoda gotowania ziemniaków, jak pisze "Fakt", pozwala na zachowanie cennych składników odżywczych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ćwiczenia na zdrowe kolana

Choć eksperci od odchudzania straszą, że to bomba węglowodanowa i kaloryczna, nie wolno zapominać, że ziemniaki są bogate w potas, witaminę C, witaminy z grupy B oraz błonnik. Jednak tradycyjne gotowanie w zimnej wodzie pozbawia je wielu z tych wartości. Ojciec Grande zalecał wrzucanie ziemniaków do gorącej wody, co pomaga zatrzymać składniki odżywcze. Dodatkowo ziemniaki powinny być gotowane krótko i najlepiej w skórce. Zakonnik zalecał, by starannie je przed włożeniem do garnka wyszorować, ale pod żadnym pozorem nie obierać.

Tak należy gotować ziemniaki. Metoda ojca Grande

Skórka ziemniaków oraz warstwa tuż pod nią są bogate w składniki odżywcze, które mogą przewyższać wartości samego miąższu. Dzięki pozostawieniu jej na czas gotowania zachowujemy więcej witamin i minerałów, które są kluczowe dla zdrowia.

Ziemniaków nie wolno wrzucać do zimnej wody, tylko należy włożyć je do wrzątku. Aby skrócić czas gotowania, trzeba je pokroić na mniejsze kawałki. Na każdy litr wody najlepiej dodać szklankę mleka. Można do gotowania dodać także kostkę masła i cebulę.

Ważne jest to, by nie solić ziemniaków od razu, tylko poczekać aż zaczną mięknąć. Na koniec watro odcedzić wodę z gotowania do innego garnka. Dzięki zawartym w niej zdrowym substancjom, wypłukanym z ziemniaków, będzie stanowić doskonałą bazę do zupy lub sosu.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

Materiały WP
Materiały WP © Materiały WP
Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Poszła na rutynowe badanie. Tak wykryto u niej poważną wadę serca
Poszła na rutynowe badanie. Tak wykryto u niej poważną wadę serca
Poczuła prawdziwą jesień. Jej buty to hit wśród stylowych kobiet
Poczuła prawdziwą jesień. Jej buty to hit wśród stylowych kobiet
Witasz się tak z obcym psem? Dajesz mu komunikat "zrobię ci krzywdę"
Witasz się tak z obcym psem? Dajesz mu komunikat "zrobię ci krzywdę"
"Odesłany z sali operacyjnej". Miał przejść ryzykowny zabieg
"Odesłany z sali operacyjnej". Miał przejść ryzykowny zabieg
"Zrobiłem coś strasznie złego". To nagranie złamało mu karierę
"Zrobiłem coś strasznie złego". To nagranie złamało mu karierę
"Wstydziliśmy się". Dziś nie ukrywa, z jakich zabiegów korzysta
"Wstydziliśmy się". Dziś nie ukrywa, z jakich zabiegów korzysta
Zaśniesz ekspresowo. Naukowcy znaleźli sposób
Zaśniesz ekspresowo. Naukowcy znaleźli sposób
Nie używaj po terminie. Wiele osób nie ma pojęcia
Nie używaj po terminie. Wiele osób nie ma pojęcia
Są widywane w całej Polsce. Ich pojawienie się to dobry znak
Są widywane w całej Polsce. Ich pojawienie się to dobry znak
Ile powinien spać kot? Takie zachowanie to sygnał alarmowy
Ile powinien spać kot? Takie zachowanie to sygnał alarmowy
Tajemnicze oznaczenia w Lidlu. Dzięki nim zaoszczędzisz pieniądze
Tajemnicze oznaczenia w Lidlu. Dzięki nim zaoszczędzisz pieniądze
Spodziewają się dziecka. Pokazała brzuch
Spodziewają się dziecka. Pokazała brzuch