We Włoszech ryba maślana jest zakazana. W Polsce wciąż jest hitem
Ryby to istotny element zdrowej diety, niestety nie wszystkie gatunki są bezpieczne. Choć ryba maślana kusi delikatnym smakiem i apetycznym wyglądem, jej spożycie może skończyć się poważnymi problemami zdrowotnymi.
Tej ryby lepiej nie kupuj
Ryby odgrywają kluczową rolę w zdrowej diecie - są źródłem pełnowartościowego białka, kwasów omega-3 i cennych witamin. Specjaliści zalecają, by sięgać po nie co najmniej dwa razy w tygodniu. Niestety, Polacy wciąż jedzą ich zbyt mało, przez co nie korzystają w pełni z ich prozdrowotnych właściwości. Wybierając ryby, warto jednak zwracać uwagę na gatunek, ponieważ nie każda z nich jest równie bezpieczna. Przykładem jest popularna ryba maślana, która może być bardziej szkodliwa niż pożyteczna.
Dlaczego ryba maślana jest niebezpieczna?
Pod nazwą "ryba maślana" kryje się kilka gatunków, między innymi kostropak, eskolar i pompilius. Choć mięso tych ryb jest tłuste, delikatne i chętnie wybierane przez konsumentów, kryje się w nim pułapka. Aż 90 proc. tłuszczu w ich składzie stanowią pochodne parafiny, których ludzki organizm nie jest w stanie strawić.
Spożycie ryby maślanej może więc prowadzić do przykrych dolegliwości: biegunki, bólu brzucha, mdłości, a nawet wymiotów i bólu głowy. W skrajnych przypadkach obserwuje się także zaburzenia pracy serca i reakcje skórne. Pierwsze objawy mogą pojawić się już po dwóch godzinach od posiłku i utrzymywać do doby.
Sprzedaż świeżego karpia. Fundacja pokazuje, co dzieje się na targach
Kto nie powinien jej spożywać?
Dietetycy zdecydowanie odradzają spożywanie ryby maślanej kobietom w ciąży, dzieciom i seniorom. Choć zawiera ona niacynę, czyli witaminę z grupy B wspierającą układ nerwowy, to potencjalne ryzyko przewyższa korzyści.
W wielu krajach, takich jak Japonia, Włochy czy Stany Zjednoczone, sprzedaż ryby maślanej jest całkowicie zakazana. Warto więc wybierać bezpieczniejsze gatunki, jak dorsz, łosoś czy pstrąg, które dostarczą wartości odżywczych bez ryzyka dla zdrowia.
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
