Bije na głowę schabowego. Kotlet Belweder rozpływa się w ustach

Przygotowanie i jedzenie w kółko ulubionej potrawy może sprawić, że nawet najpyszniejsze danie w końcu nam się znudzi. Jeżeli tylko mamy w lodówce karkówkę, zamiast zwyczajnego schabowego możemy przygotować coś nowego. Przepis jest niezwykle prosty i, nie licząc godziny poświęconej na namoczenie mięsa, nie zajmie ci dużo czasu.

Zobacz też: Wlej do rosołu. Kucharki niechętnie zdradzają ten sposób

Kotlety po belwedersku podajemy klasycznie z ugotowanymi ziemniakami oraz surówką z pora, marchewki i kapusty. Tak przygotowany obiad świetnie się sprawdzi dla osób, które cenią tradycyjne smaki, ale chcą nieco urozmaicić jadłospis.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kotlet Belweder - składniki na cztery porcje:

• 700 gramów wieprzowej karkówki;
• odpowiednia ilość mąki pszennej oraz bułki tartej;
• trzy duże jajka;
• olej do smażenia mięsa;
• przyprawy: pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

Przed tym, jak namoczymy karkówkę w mleku, pieprzu, soli oraz czosnku, umyjmy mięso pod bieżącą wodą, a później dokładnie je osuszmy przy pomocy papierowego ręcznika. Następnie kroimy karkówkę na plastry o grubości ok. 1 cm. Gotowe plastry rozbijamy tłuczkiem. Tak przygotowane wkładamy w mieszaninę przypraw i mleka. Miskę z mięsem wkładamy do lodówki na około godzinę.

W międzyczasie przygotuj trzy miski, a następnie umieść w nich po kolei: mąkę, jajka oraz bułkę tartą. Namoczone w mleku plastry mięsa najpierw obtocz w mące, następnie jajkach i wówczas w bułce tartej. Rozgrzej patelnię z olejem. Kotlety smaż na złoty odcień z obu stron.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl