GotowaniePrzepisyCiasto miodowe z budyniem, karmelem i orzechami

Ciasto miodowe z budyniem, karmelem i orzechami

Warstwowe pyszne ciasto z miodem, budyniową masą i posypką orzechową. Całość pokrywa aromatyczny sos karmelowy. Doskonałe na rodzinne przyjęcie i świąteczny podwieczorek. Przepis poleca Marta, autorka bloga "Śliwka Węgierka".

Ciasto miodowe z budyniem, karmelem i orzechami
Źródło zdjęć: © www.sliwkawegierka.pl

18.12.2016 | aktual.: 05.02.2019 13:47

Składniki na ciasto (forma o wymiarach 20x20 cm):

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 150 g miękkiego masła
  • 3 łyżki miodu
  • 2 jajka, lekko roztrzepane
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1/2 szklanki cukru najlepiej drobno mielonego trzcinowego

Masło roztopić w rondelku, dodać cukier, wymieszać i odstawić. W misce połączyć mąkę i sodę. Dodać do nich przestudzone masło oraz jajka. Zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Piekarnik nastawić na 180 stopni C. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia (przygotować 3 arkusze) i piec każdą z trzech warstw osobno przez około 10 minut.

Masa budyniowa:

  • 2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 małe opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
  • 220 g miękkiego masła

Budynie przygotować według instrukcji na opakowaniu, używając 2 szklanek mleka oraz cukru. Wymieszać dokładnie i przestudzić budynie. Masło utrzeć na gładki krem, dodając łyżka po łyżce wystudzony budyń. Tak przygotowaną masą przełożyć na upieczone ciasta miodowe.

Posypka orzechowa:

  • 250 g orzechów włoskich
  • 50 g masła
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki miodu

Masło rozpuścić w rondelku, dodać orzechy włoskie lekko potłuczone, cukier oraz miód. Wierzch ciasta polać przygotowanymi orzechami.

Sos karmelowy:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/4 szklanka wody
  • 40 g masła
  • 150 ml śmietany kremówki

W rondlu połączyć cukier oraz wodę i podgrzewać na średnim gazie. Rozpuścić cukier najlepiej do temperatury 170 stopni C, uważając aby się nie przypalił. Rondel zdejmujemy z ognia, dodać masło oraz śmietanę. Wymieszać i polać karmelem orzechy. Ciasto odstawić w chłodne miejsce, aby smaki "przegryzły się".

Źródło artykułu:WP Kuchnia
miódorzechyświęta
Wybrane dla Ciebie
Komentarze (6)