Jak umyć deskę do krojenia? Wiele osób robi to źle

Przestrzeganie zasad higieny w kuchni jest bardzo ważne. Produkty żywnościowe szybko się psują, a niektóre z nich, jak np. surowe mięso, mogą być siedliskiem szkodliwych dla ludzkiego zdrowia bakterii. Deska do krojenia ma styczność z większością produktów spożywczych, które "przechodzą" przez naszą kuchnię. Warto więc zadbać o to, by ograniczyć namnażanie się na niej bakterii i w ten sposób zapobiegać ich przenoszeniu się na inne produkty i kuchenne przyrządy.

Jednym ze sposobów na dokładne wyczyszczenie drewnianej deski do krojenia jest zastosowanie czyszczącej papki. Można zrobić ją na dwa sposoby. Do przygotowania jednej z nich wystarczy połówka cytryny i niewielka garść soli. Z soli usypujemy na desce kopczyk i przykrywamy od góry połówką cytryny. Następnie okrężnymi ruchami, wyciskając jednocześnie z cytryny sok, myjemy deskę. Powstałą w ten sposób papkę z soli i cytryny możemy pozostawić jeszcze kilka minut na desce, a następnie spłukać wszystko ciepłą wodą.

Drugą papkę przygotować można z łyżki sody oczyszczonej, łyżki soli i odrobiny wody. Ją również należy dokładnie wetrzeć w deskę. Taka mieszanka dotrze do najgłębszych szczelin, czyszcząc deskę z zabrudzeń i działając odkażająco.

Ważne jest, by, oprócz czyszczenia z widocznych gołym okiem zanieczyszczeń, pozbywać się również tych, których nie widać. W tym celu warto wyrobić sobie nawyk regularnego odkażania deski. Można łatwo to zrobić, przecierając ją spirytusem lub octem.

Dzięki użyciu octu można łatwo pozbyć się także przebarwień oraz nieprzyjemnych zapachów. By zredukować przykre zapachy można też przetrzeć deskę plasterkiem cytryny, a w cięższych przypadkach natrzeć ją sodą oczyszczoną i odstawić na pół godziny.

Lepiej zapobiegać, niż leczyć - w myśl tej zasady, jeśli używamy deski drewnianej, warto zaimpregnować ją przy użyciu oleju. Dzięki temu ograniczymy wnikanie w nią zanieczyszczeń w przyszłości. Do olejowania wystarczy taki olej, jaki mamy pod ręką: np. rzepakowy, lniany lub oliwa z oliwek. Ważne, żeby był nie był przeterminowany.

By olej lepiej się wchłaniał, możemy podgrzać go w rondelku, uważając, by nie doprowadzić go do wrzenia. Następnie za pomocą szmatki wcieramy go w suchą deskę i pozostawiamy, by drewno go "wypiło" (ok. 2 godziny). Czynność powtarzamy kilkukrotnie.

Właśnie trwa plebiscyt WP Kobieta #Wszechmocne2022. Zapraszamy do zgłaszania swoich nominacji w formularzu poniżej