Jedzenie szybko się psuje? Zmień temperaturę w lodówce
Jedzenie po zaledwie kilku dniach pokrywa się pleśnią? Problemem może być zła temperatura lodówki. Często jest to również efekt niewłaściwego rozmieszczenie produktów w jej wnętrzu. Podpowiadamy, jak przedłużyć trwałość żywności.
27.07.2023 | aktual.: 27.07.2023 21:20
Aby zapewnić dłuższą trwałość i świeżość żywności, konieczne jest ustawienie odpowiedniej temperatury we wnętrzu lodówki. Zaniedbanie tego aspektu może prowadzić do szybszego psucia się produktów oraz zwiększenia kosztów energii. To ma większe znaczenie, niż myślisz. Podobnie jak właściwe ustawienie jedzenia na półkach.
Hierarchia żywności w lodówce
Najniższa półka w lodówce, znajdująca się najbliżej zamrażarki, przeznaczona jest dla mięsa i ryb. Te produkty wymagają najniższych temperatur, aby zapobiec namnażaniu się bakterii i zachować ich świeżość jak najdłużej.
Na środku warto trzymać nabiał, w tym mleko, jogurty czy ser, które również wymagają chłodzenia, ale nie potrzebują tak niskich temperatur. Z kolei na górnej półce można umieścić produkty w słoikach, takie jak dżemy czy sosy, które mają naturalne konserwanty i są mniej podatne na szybkie psucie się.
Szczególną uwagę warto zwrócić na szuflady, które dedykowane są przechowywaniu warzyw i owoców. Tam powinny być umieszczone produkty, które nie wymagają niskich temperatur, a jedynie wilgotnego środowiska, które pozwoli zachować im świeżość i chrupkość.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zobacz też: Kosztuje złotówkę. Wąsik zniknie po kilku dniach
Drzwi lodówki to miejsce o najwyższej temperaturze, więc idealne do przechowywania napojów, takich jak soki czy sosy. Nie powinno się tam jednak umieszczać produktów, które są bardziej podatne na psucie się, aby uniknąć niekorzystnego wpływu temperatury na ich trwałość.
Ile stopni w lodówce, a ile w zamrażarce?
Optymalna temperatura wewnątrz lodówki powinna wynosić od 2 do 4 stopni Celsjusza. Jest wystarczająco niska, aby utrzymać świeżość produktów, ale nie na tyle niska, aby zamarzały.
Z kolei optymalna temperatura w zamrażarce powinna wynosić -18 stopni Celsjusza, co zapewni dłuższą trwałość i jakość mrożonych produktów
Warto jednak pamiętać, że każde obniżenie temperatury powoduje większe zużycie energii elektrycznej, co przekłada się na wyższe rachunki za prąd. Dlatego też nie należy ustawiać jej poniżej zalecanej wartości.
Aby utrzymać optymalne warunki w lodówce, warto pamiętać o kilku prostych zasadach. Po pierwsze, pamiętajmy, by zostawiać drzwi otwartych na dłużej niż to konieczne. Po drugie, żywność powinna być układana w taki sposób, aby umożliwić swobodny przepływ powietrza, co zapewni równomierne chłodzenie wszystkich produktów. Po trzecie, nie należy wkładać do lodówki gorących potraw ani wilgotnych rzeczy, ponieważ może to wpłynąć na podwyższenie wilgotności wewnątrz lodówki i przyczynić się do szybszego psucia się żywności.
Co więcej, warto regularnie rozmrażać zamrażarkę. Gromadzący się w niej szron i lód sprawiają, że urządzenie działa mniej wydajnie i zużywa więcej energii.
Zapraszamy na grupę na Facebooku - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
