Jeśli kawa to z fast-foodu, czyli jak piją kawę polscy millenialsi

Gdyby Polska była kawą, to byłaby rozpuszczalną. Ewentualnie taką na szybko z automatu albo stacji paliw. Bo kawa z kawiarni dla większości młodych Polaków jest stratą pieniędzy.

Kawiarnie z papierowymi kubkami są w Polsce mniej popularne niż automaty do kawy
Źródło zdjęć: © Pixabay.com
4

Z kulturą picia wyrafinowanych używek to u nas słabiutko: kawiarnie w rankingach popularności wygrywają tylko ze sklepem spożywczym. Firma badawcza ARC Rynek i Opinia opublikowała raport Café Monitor 2018 o tym, gdzie Polacy lubią wypić espresso czy cappuccino. Pod lupę poszły dwie grupy wiekowe: 15-19 i 20-29 lat, po czym zostały zderzone z ogólnym kawowym trendem wśród ludzi w wieku 15-55 lat. Co pokazało badanie?

Przede wszystkim młodym Polakom żal pieniędzy na kawę - i trudno się dziwić, skoro w modnych sieciówkach typu Costa Coffe czy Starbucks za papierowy kubek podpisany imieniem trzeba zapłacić kilkanaście złotych (a zawartość kubka potrafi czasem srogo rozczarować). Więc młodzi najchętniej piją kawę w domu albo u znajomych.

Na drugim miejscu w rankingu znalazły się... stacje paliw. Millenialsi wolą zaparzyć sobie kawę w pracy albo wziąć gotowca z automatu za 2,50 zł. Smutne, ale nawet fast-food przebił kawiarnie na ich własnym polu. Daleko za podium, bo na miejscu szóstym, uplasowały się kawiarnie sieciowe, za nimi lodziarnio-kawiarnie, a małe lokalne kawiarenki dopiero na miejscu numer dziewięć.

Kawa jak łopatka wieprzowa

Skąd takie nastawienie do kawy w Polsce? Z jednej strony mała czarna wciąż jest u nas synonimem luksusu, nawet jeśli sypiemy ją ze słoika "Neski" – ale takie skojarzenia występują u starszego pokolenia. Jak tłumaczył w "Gazecie Wyborczej" Maria Andrzej Faliński, ekspert ds. rynku handlu detalicznego, to spadek po PRL-u, bo właśnie wtedy najbardziej kawy brakowało. W podobny sposób zaszczytnego miana towaru luksusowego dorobiły się pomarańcze czy łopatka wieprzowa.

A szukając tłumaczenia pozycji kawy w Polsce przez pryzmat popkultury, można zaczepić się o jej konserwatywny przekaz. Bo kawa bez wątpienia jest napojem konserwatywnym - wystarczy spojrzeć na meble i klimat większości kawiarni: blaty z grubego drewna, fotele, kredensy albo przynajmniej atrapy kredensów. Może dlatego nastolatkowie tam chodzą, chcą dodać sobie lat - ale kawy nie wypiją. Opierając się na badaniu, większość wybiera desery, mleczne shake'i czy soki, latem ewentualnie kawę mrożoną.

Z dwudziestoparolatkami wcale nie jest lepiej. Owszem, chodzą do kawiarni z papierowymi kubkami, ale wcale nie po to, żeby napić się z tych kubków latte. Dla nich to przestrzeń do spotkania ze znajomymi, załatwienia spraw służbowych, jakiejś formy towarzyskiego lansu - bynajmniej nie szukają w kawiarni relaksu, co było oczywiste dla pokolenia ich rodziców.

Wnioski są raczej smutne: niewielki stoliczek, gazeta, "papierosy kawa i ja" w rogu małej kawiarenki to styl życia, który wymiera. I niedługo podobny obrazek będzie funkcjonować wyłącznie wśród starszego pokolenia lub w hipsterskich zagłębiach dużych miast z etykietką "retro”.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Czarna, biała, z ekspresu, a może rozpuszczalna? Kod rabatowe i promocje znajdziesz na Coffeedesk.pl kody rabatowe.

Wybrane dla Ciebie

Sfilmował ją esbek. Dobrze pamięta, co jest na nagraniu
Sfilmował ją esbek. Dobrze pamięta, co jest na nagraniu
Dzieli ich siedem lat. "Nie wiedziałam, że Kuba jest młodszy"
Dzieli ich siedem lat. "Nie wiedziałam, że Kuba jest młodszy"
Nie zdążyli się pogodzić. Ojciec zmarł kilka minut przed rozmową
Nie zdążyli się pogodzić. Ojciec zmarł kilka minut przed rozmową
Tak ubrała się na wesele. "Efekt bogini" we Włoszech
Tak ubrała się na wesele. "Efekt bogini" we Włoszech
Taką pensję dostaje co miesiąc. Nie ukrywa, ile zarabia na etacie
Taką pensję dostaje co miesiąc. Nie ukrywa, ile zarabia na etacie
Pobrali się 16 lat temu. "Przyjaźń erotyczna" trwa do dziś
Pobrali się 16 lat temu. "Przyjaźń erotyczna" trwa do dziś
Jego ojca znali wszyscy. Dziś nie każdy wie, że byli rodziną
Jego ojca znali wszyscy. Dziś nie każdy wie, że byli rodziną
16 lat temu brali ślub. Rocznicę spędzili z córkami. Tak wyglądają
16 lat temu brali ślub. Rocznicę spędzili z córkami. Tak wyglądają
Tylko tysiąc Polek nosi to imię. Nowych nie przybywa
Tylko tysiąc Polek nosi to imię. Nowych nie przybywa
"Cały czas w bólu". Mama pięcioraczków usłyszała diagnozę
"Cały czas w bólu". Mama pięcioraczków usłyszała diagnozę
Nie pij takiej kawy. Nieświadomie sobie szkodzisz
Nie pij takiej kawy. Nieświadomie sobie szkodzisz
Składają nawet 500 jaj. Gdy zauważysz, od razu działaj
Składają nawet 500 jaj. Gdy zauważysz, od razu działaj