Na infekcję nie tylko rosół

Obraz
Źródło zdjęć: © Shutterstock.com
Katarzyna Gileta

/ 6Zupy, dzięki którym wyleczysz przeziębienie i grypę

Obraz
© Shutterstock.com

Jesień i zima to czas, kiedy nietrudno o przeziębienie lub grypę. Często bagatelizujemy objawy takie jak katar, kaszel, bóle mięśni i głowy. Nie mamy czasu na wizytę u lekarza i próbujemy leczyć się środkami dostępnymi bez recepty oraz herbatą z miodem i cytryną. Warto również wspomóc się talerzem pysznej, rozgrzewającej zupy. Zostało naukowo udowodnione, że rosół to doskonały środek leczniczy. Ale nie tylko rosołek pomoże w zwalczeniu infekcji. Zobaczcie, jakie jeszcze zupy doskonale rozgrzeją, wspomogą odporność i rozprawią się z chorobami.

/ 6Rosół z kurkumą

Obraz
© 123RF.COM

Już nasze babcie wiedziały, że nic tak nie postawi chorego na nogi jak talerz rosołu. Potwierdzili to badacze z Uniwersytetu w Nebrasce, którzy udowodnili, że ta zupa zawiera wiele substancji leczniczych. Rosół działa więc przeciwzapalnie, rozgrzewa, stymuluje układ odpornościowy.

Składniki: kg mięsa z kury, królika lub cielęciny, 4 duże marchewki, 2 pietruszki, pół selera, 2 cebule, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, natka pietruszki, pół łyżeczki kurkumy, 3 ząbki czosnku, łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego.
Przygotowanie: mięso opłucz, włóż do garnka, zalej 4 litrami zimnej wody, dodaj 2-3 liście laurowe angielskiego i kilka kulek ziela angielskiego, na małym ogniu doprowadź do wrzenia. Dodaj obrane warzywa i sok z cytryny. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny. Pod koniec gotowania dodaj sól, świeżo mielony pieprz, kurkumę i roztarte ząbki czosnku. Podawaj z makaronem i posiekaną natką pietruszki.

/ 6Kapuśniak na żeberkach

Obraz
© Shutterstock.com

Kiszona kapusta to prawdziwe polskie superfood. Obfituje w witaminę C, E oraz witaminy z grupy B, a także minerały. Dzięki temu wzmacnia odporność organizmu. Reguluje też pracę układu pokarmowego, oczyszcza organizm, poprawia także wygląd skóry, włosów i paznokci. Tradycyjny kapuśniak na żeberkach doskonale rozgrzewa i dodaje sił.

Składniki: 1,5 l bulionu ugotowanego na żeberkach, 0,5 kg kiszonej kapusty, 200 g wędzonego boczku, 4 ziemniaki, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty.
Przygotowanie: Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni bez tłuszczu, dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją. Kapustę opłucz, posiekaj i przełóż na patelnię. Podsmażaj przez chwilę razem z boczkiem i cebulę, a następnie przełóż wszystko do garnka i zalej bulionem. Dodaj kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i dwa liście laurowe. Gotuj przez 30 minut. W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ugotuj osobno, a potem dodaj do zupy. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.

/ 6Zupa cebulowa

Obraz
© 123RF.COM

Cebula wykazuje silne właściwości bakteriobójcze. To warzywo jest również bogatym źródłem witamin A, B i C i minerałów – magnezu, fosforu, cynku, siarki i krzemu. Dzięki temu wzmacnia odporność organizmu.

Składniki: 1l bulionu warzywnego, 600 g cebuli, 100 g kiełbasy, 100 g boczku, 3 łyżki masła, 3 ziemniaki, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, mielony imbir.
Przygotowanie: ziemniaki i 400 g cebuli pokrój w kostkę, oprósz mąką i podsmaż na połowie masła. Jak cebula delikatnie się zrumieni, przełóż wszystko do garnka, zalej bulionem i gotuj aż ziemniaki zmiękną. Po tym czasie wlej kremówkę i zblenduj całość na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i imbirem. Kiełbasę i boczek pokrój w paseczki i podsmaż na reszcie masła. Po chwili dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Całość przełóż do garnka z zupą i gotuj jeszcze przez chwilę. Podawaj z grzankami z żółtym serem.

/ 6Zupa z soczewicy

Obraz
© Shutterstock.com

Rozgrzewająca i sycąca zupa z soczewicy to świetny pomysł na pożywną kolację dla całej rodziny, kiedy sezon grypowy w pełni. Dzięki użytym przyprawom wzmacnia i pobudza nasz układ odpornościowy do walki z drobnoustrojami.

Składniki: szkl. czerwonej soczewicy, pietruszka, 3 marchewki, cebula, por, kilka kawałków alg kombu, liść laurowy, lubczyk, majeranek, zioła prowansalskie, papryka ostra, kurkuma, świeży imbir, curry, sól pieprz, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: cebulę i pora pokrój i zeszklij w emulsji z oliwy z oliwek i wody. Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Zagotuj w garnku 1,5 l wody z imbirem. Dodaj marchew i pietruszkę, gotuj przez 15 min. Dołóż zeszkloną cebulę i pora oraz dobrze przepłukaną soczewicę. Dopraw i gotuj przez kolejne 20 min. Algi namocz na kilka minut w zimnej wodzie i dodaj do zupy. Gotowe!

/ 6Tradycyjna zupa czosnkowa

Obraz
© 123RF.COM | 123rf

Czosnek to naturalny antybiotyk, którego właściwości lecznicze, są wykorzystywane od wieków. Ten przepis na zupę z pieczonego czosnku pochodzi jeszcze sprzed I wojny światowej. Tą zupą leczono wszelkie infekcje wirusowe oraz bakteryjne. Doskonale rozgrzewa, wzmacnia organizm, poprawia krążenie krwi, podnosi odporność.

Składniki: 2 l rosołu z kury, 50 ząbków czosnku, 2 łyżki masła, 2 łyżki oleju, 2 cebule, 1 łyżka posiekanej macierzanki piaskowej, liście laurowe, ziele angielskie natka pietruszki, tymianek, sól, pieprz, szkl. ugotowanej kaszy jaglanej.
Przygotowanie: czosnek obierz, ułóż w naczyniu żaroodpornym, skrop olejem i piecz pod przykryciem przez 90 min. w temperaturze 180 st. na maśle podduś macierzankę i cebulę. Do bulionu dodaj upieczony czosnek, uduszoną cebulę, macierzankę, zioła, przyprawy, gotować kilka minut. Zblenduj. Podawaj z kaszą jaglaną.

Wybrane dla Ciebie
72 dni małżeństwa. Jej partner załamał się, gdy odkrył prawdę
72 dni małżeństwa. Jej partner załamał się, gdy odkrył prawdę
Steczkowska jak bogini. Tak wyglądała na gali Glamour
Steczkowska jak bogini. Tak wyglądała na gali Glamour
Włożyła "nagie" spodnie. Tak zapozowała na ściance
Włożyła "nagie" spodnie. Tak zapozowała na ściance
Odsłoniła plecy. Błyszczała w satynowej mini
Odsłoniła plecy. Błyszczała w satynowej mini
Wsyp szczyptę do znicza. Będzie płonął o wiele dłużej
Wsyp szczyptę do znicza. Będzie płonął o wiele dłużej
Był starszy o 14 lat i miał żonę. "Kochałam go, a on na to pozwalał"
Był starszy o 14 lat i miał żonę. "Kochałam go, a on na to pozwalał"
Jedna z najzdrowszych ryb. Zajadaj się bez obaw o rtęć
Jedna z najzdrowszych ryb. Zajadaj się bez obaw o rtęć
Dodajesz codziennie do herbaty? O tym musisz wiedzieć
Dodajesz codziennie do herbaty? O tym musisz wiedzieć
Wlej do muszli wieczorem. Rano będzie lśnić jak w hotelu
Wlej do muszli wieczorem. Rano będzie lśnić jak w hotelu
"Intymna panika" w związkach. Pojawia się w pewnym wieku
"Intymna panika" w związkach. Pojawia się w pewnym wieku
Tak objawia się niska inteligencja emocjonalna. 8 zachowań
Tak objawia się niska inteligencja emocjonalna. 8 zachowań
Wstajesz co noc do WC? Urolog stawia sprawę jasno
Wstajesz co noc do WC? Urolog stawia sprawę jasno