Odchudzające smoothie – sposób na dietę pełną przyjemności

Smoothie to rodzaj koktajlu złożonego ze zmiksowanych warzyw i owoców z dodatkiem przypraw i lodu. Dzięki temu, że jest to danie sycące, niskokaloryczne i lekkostrawne, stanowi świetną propozycję na śniadanie lub posiłek w przerwie treningu.

Osobom ćwiczącym i odchudzającym się polecane są smoothie dietetyczne, które z powodzeniem mogą stanowić pełnowartościowy posiłek. Dzięki zawartości błonnika smoothie jest syte i łatwo się trawi. Tłuszcze z kolei pozwalają się wchłaniać bogactwu witamin: witaminie A, witaminie D, witaminie E i witaminie K. Odchudzające smoothie dostarczy również antyutleniaczy oraz minerałów takich jak magnez, wapń czy żelazo.

Smoothie to koktajl złożony z owoców i warzyw, z dodatkiem przypraw i lodu. Wszystkie składniki są miksowane i często łączone z muesli albo granolą. Istnieje kilka zasad przygotowywania dietetycznego smoothie:

• powinno być przyrządzane tuż przed spożyciem z racji tego, że bogactwo witamin bardzo szybko się utlenia i w konsekwencji traci swoje właściwości,
• najlepiej spożywać je rano, ponieważ są źródłem energii,
• zamiast soku lepiej wybrać świeże owoce, które zawierają o wiele więcej błonnika, czyli substancji, która nie tylko poprawia metabolizm, ale również daj poczucie sytości,
• w odchudzającym smoothie powinny znaleźć się przede wszystkim warzywa, które są mniej kaloryczne i dostarczają zdecydowanie mniej cukru; najlepsze będą ogórki, pomidory, pietruszka, a także wszelkie warzywa zielone, czyli szpinak, natka pietruszki, świeża bazylia, jarmuż czy rukola, które są bogatym źródłem magnezu,
• do smoothie odchudzającego warto dodać produkty zawierające tłuszcze, bo te pozwalają na szybsze wchłanianie witamin i obniżają indeks glikemiczny; tłuszcze znaleźć można w nasionach lnu i chia, mleku migdałowym albo kokosowym, awokado lub orzechach,
• jeśli koktajl wymaga posłodzenia, to najlepiej uzyć do tego miodu,
• odchudzające smoothie będzie smaczniejszcze i bogatsze w antyoksydanty po dodaniu świeżych ziół i przypraw korzennych – cynamonu, kurkumy czy kardamonu,
• objętości, która zapewni sytość, doda smoothie lód, który przy okazji nie wpłynie na kaloryczność czy wartość energetyczną.

Przepis na lekkie i sycące odchudzające smoothie ze szpinakiem i owocami:

Składniki:
• 25 g szpinaku,
• 100 g gruszek,
• 100 g zielonych winogron (bez pestek),
• pół awokado,
• 2 łyżeczki miodu,
• 2 łyżki świeżego soku z limonki,
• kilka kostek lodu.

Sposób przygotowania: gruszki obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę, a miąższ awokado delikatnie rozdrobnić. W pojemniku zmiksować szpinak, winogrona, awokado, gruszkę, lód i sok z limonki, dodać miód i jeszcze raz zamieszać.