Penne i czerwona cebula w szynce parmeńskiej

Przed podaniem udekoruj talerze rozmarynem i kminem.

Obraz
Obraz

Składniki:
- 800 g obranej i posiekanej cebuli
- 80 g masła
- 50 g kminu
- 100 ml białego wytrawnego wina
- sól, pieprz
- 320 g szynki parmeńskiej, cieniutko posiekanej
- 320 g penne
- 3 litry osolonej wrzącej wody
- 40 g posiekanej pietruszki
- 40 g utartego sera Parmezan,
- 4 łodyżki rozmarynu

Przygotowanie:

  1. Na niewielkim ogniu podgrzej na maśle cebule z kminem przez 45 minut, mieszając drewnianą łyżką.
  2. Dodaj białego wina i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj 15 minut.
  3. Wyłóż 4 miseczki szynką parmeńską
  4. Ugotuj penne w osolonej wodzie, odcedź z wody, połącz z cebulą, pietruszką i parmezanem. Do smaku dodaj sól i pieprz.
  5. Wypełnij miseczki z szynką pastą i zawiń szynkę na wierzch, zakrywając makaron. Każdą porcję przełóż na talerz, odwracając miseczki do góry dnem.
  6. Udekoruj talerze rozmarynem i reszką kminu.

Przepis pochodzi z książki Diego Chiariniego "PASTA Agnesi…"
Syrop z cebuli najlepszy na przeziębienie

Wybrane dla Ciebie
72 dni małżeństwa. Jej partner załamał się, gdy odkrył prawdę
72 dni małżeństwa. Jej partner załamał się, gdy odkrył prawdę
Steczkowska jak bogini. Tak wyglądała na gali Glamour
Steczkowska jak bogini. Tak wyglądała na gali Glamour
Włożyła "nagie" spodnie. Tak zapozowała na ściance
Włożyła "nagie" spodnie. Tak zapozowała na ściance
Odsłoniła plecy. Błyszczała w satynowej mini
Odsłoniła plecy. Błyszczała w satynowej mini
Wsyp szczyptę do znicza. Będzie płonął o wiele dłużej
Wsyp szczyptę do znicza. Będzie płonął o wiele dłużej
Był starszy o 14 lat i miał żonę. "Kochałam go, a on na to pozwalał"
Był starszy o 14 lat i miał żonę. "Kochałam go, a on na to pozwalał"
Jedna z najzdrowszych ryb. Zajadaj się bez obaw o rtęć
Jedna z najzdrowszych ryb. Zajadaj się bez obaw o rtęć
Dodajesz codziennie do herbaty? O tym musisz wiedzieć
Dodajesz codziennie do herbaty? O tym musisz wiedzieć
Wlej do muszli wieczorem. Rano będzie lśnić jak w hotelu
Wlej do muszli wieczorem. Rano będzie lśnić jak w hotelu
"Intymna panika" w związkach. Pojawia się w pewnym wieku
"Intymna panika" w związkach. Pojawia się w pewnym wieku
Tak objawia się niska inteligencja emocjonalna. 8 zachowań
Tak objawia się niska inteligencja emocjonalna. 8 zachowań
Wstajesz co noc do WC? Urolog stawia sprawę jasno
Wstajesz co noc do WC? Urolog stawia sprawę jasno