Jak powstało poniższe zestawienie? Kluczem był przede wszystkim skład produktów - jego długość, jakość i to, czy nie znalazły się w nim składniki niepotrzebne lub takie, których nadmiar negatywnie wpływa na zdrowie. Dopełnieniem oceny była również wartość odżywcza - a zwłaszcza zawartość cukru i nasyconych kwasów tłuszczowych (czyli składników, które mogą szkodzić naszemu organizmowi).
Co jeszcze? Pamiętaj, że najlepsza żywność to żywność nieprzetworzona i niskoprzetworzona - owoce, warzywa, świeże mleko, sery bez dodatków, ryby, mięso, jednak ranking złożony z takich pozycji byłby nieco zbyt oczywisty. Dlatego poniżej znajdziesz żywność, której produkcja jest bardziej skomplikowana - i której producent może puścić wodze fantazji. A więc: zarówno stworzyć produkt, który zasługuje na same pochwały, jak i taki, którego skład przyprawia dietetyków o ból głowy. Kto zdał egzamin z produkcji zdrowej żywności, a komu należy się nagana? Sprawdzamy!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Lepiej na to uważać. Marketingowe sztuczki, przez które w supermarketach wydajemy więcej
Dwa najgorsze produkty z Biedronki
1. Baton białkowy z ciasteczkami i kokosem w polewie (GoOn)
Baton białkowy brzmi zdrowo - skusić mogą się na niego zwłaszcza sportowcy i osoby, które szukają sycącej przekąski. Tymczasem spojrzenie na skład batona białkowego z ciasteczkami i kokosem marki GoOn, dostępnego w Biedronce, mówi nam, że lepiej omijać go szerokim łukiem. Znajdziemy w nim cukier (i to aż trzy razy), a do tego syrop glukozowy, czyli po prostu… kolejną postać cukru. Do tego tłuszcz palmowy, czyli źródło nasyconych kwasów tłuszczowych, których nadmiar szkodzi układowi krążenia. Jeden taki batonik zawiera 2,5 łyżeczki cukru i 6 g nasyconych kwasów tłuszczowych. I prawie tyle samo kalorii, co batonik Mars. Innymi słowy: nie warto.
2. Kiełbasa parówkowa (Kraina Wędlin)
Chcesz wybrać nieco zdrowszą kiełbasę na śniadanie? Kiełbasa parówkowa brzmi kusząco, w końcu parówki wydają się produktem delikatniejszym, często kierowanym do dzieci. Zła wiadomość jest jednak taka, że kiełbasa parówkowa z Krainy Wędlin dostępna w Biedronce ma skład pozostawiający wiele do życzenia. Od faktu, że mięsa jest tu tylko 65 proc., przez dodatek cukru, aż po zatrważającą długość składu, w którym znajdziemy m.in. glutaminian sodu.
Trzy produkty z Biedronki polecane przez dietetyka
1. Musli banan i kruszone kakao (Inna Bajka)
Było o słabej jakości płatkach śniadaniowych, to będzie też o musli z przeciwnego bieguna. Musli banan i kruszone kakao od firmy Inna Bajka, dostępne w Biedronce, to przykład na to, jak powinna wyglądać idealna mieszanka śniadaniowa. W składzie same naturalne składniki, brak dodatku cukru, a do tego świetna wartość odżywcza - w tym aż 7 g błonnika i solidna dawka magnezu oraz żelaza (które pochodzą z naturalnych składników, a nie ze wzbogacania!). To naprawdę świetny dodatek do zdrowego śniadania i dowód na to, że sklepowe musli może mieć fantastyczną jakość.
2. Jogurt z owocami PURE (Fruvita)
Jogurty owocowe? Zwykle są odradzane przez dietetyków, a wszystko przez wszechobecny dodatek cukru. Tymczasem są wyjątki od tej reguły! Przykładem świeci tu dostępny w Biedronce jogurt z owocami Fruvita PURE. W składzie przykładowego wariantu jagoda/banan tylko trzy pozycje: jogurt naturalny, 18 proc. banana i 12 proc. jagód. To tyle. Skład jest więc modelowy — a taki jogurt świetnie wzbogaci dietę w kultury bakterii probiotycznych i wapń bez obciążania jadłospisu dodatkową porcją dodanego cukru.
3. Bułka grahamka
I na koniec żywieniowy klasyk - czyli pieczywo. Zarówno Lidl, jak i Biedronka mogą się poszczycić kilkoma naprawdę świetnymi produktami z tej kategorii. W przypadku Biedronki na wyróżnienie zasługuje, chociażby klasyczna bułka grahamka. Jest to bułka o krótkim i prostym składzie, która w 50 proc. składa się z mąki typu graham, a więc mąki bogatszej w błonnik, witaminy i składniki mineralne niż klasyczna mąka pszenna. Taka bułka to więc idealny dodatek do zdrowego śniadania, kolacji, czy posiłku zabranego "na drogę". Naprawdę warto!
Aleksandra Kureń, dietetyk kliniczny z Centrum Respo, którego współzałożycielem jest dr Michał Wrzosek.
