Mało kto dodaje do sernika. Wystarczy 1,5 łyżki

Sernik to jedno z ulubionych ciast Polaków, zwłaszcza podczas świąt wielkanocnych. Wiele osób zastanawia się jednak, jaki jest najlepszy przepis. Dzięki pewnemu tajemniczemu dodatkowi ciasto jest wilgotne i puszyste, a jego przygotowanie jest prostsze niż mogłoby się wydawać.

SernikSernik
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
oprac.  DFR

Jak zrobić idealny sernik na święta? Chociaż niemal każda rodzina ma swoją sprawdzoną recepturę, często problemem jest zbyt sucha masa serowa. Okazuje się, że wystarczy jeden tani dodatek, który sprawi, że ciasto będzie miało idealnie kremową konsystencję.

Najlepszy przepis na sernik

Prostym przepisem podzielił się Robert Makłowicz, znany krytyk kulinarny. Kluczowy jest dodatek ziemniaków. To nietypowe połączenie składników sprawia, że ciasto zyskuje na wilgotności. Jak wskazuje Makłowicz, sernik z ziemniakami doskonale komponuje się z musem wiśniowym, co czyni go idealnym deserem na każdą okazję - chociażby na nadchodzące święta wielkanocne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sernik pistacjowy na zimno będzie hitem Wielkanocy

Przepis na sernik ziemniaczany

Aby przygotować sernik ziemniaczany, potrzebujesz:

  • 1 kg zmielonego twarogu,
  • 1 ½ łyżki ugotowanych i zgniecionych ziemniaków,
  • 300 g cukru pudru,
  • 2 łyżki mąki krupczatki,
  • 8 żółtek,
  • starta skórka z jednej cytryny,
  • laska wanilii,
  • szczypta soli,
  • 4 białka,
  • garść rodzynek.

Sposób przygotowania:

  1. Zmiel twaróg. Żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i ziemniaki zmiksuj ze sobą, dodajemy zmielony twaróg, mąkę oraz wanilię i skórkę z cytryny. Wymieszaj.
  2. Ubij białka z solą na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
  3. Tortownicę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Przełóż masę do formy. Piecz w 180 stopniach przez godzinę. Podawaj z cukrem pudrem.

Do sernika idealnie nadaje się mus wiśniowy. Zrobimy go z 1,2 kg mrożonych wiśni, 4 łyżek cukru, kawałka cynamonu i 1 łyżeczki mielonych goździków. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do garnka i gotować przez ok. 30 minut do miękkości owoców i uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Jej spodnie to hit sezonu. Optycznie wydłużają nogi
Jej spodnie to hit sezonu. Optycznie wydłużają nogi
Matka pięcioraczków boi się, że odbiorą jej dzieci. "Byłam naiwna"
Matka pięcioraczków boi się, że odbiorą jej dzieci. "Byłam naiwna"
Była gwiazdą "Dynastii". Dla 64-letniej aktorki czas się zatrzymał
Była gwiazdą "Dynastii". Dla 64-letniej aktorki czas się zatrzymał
Jego widok wzbudza trwogę. W kryminalistyce jest ważnym wskaźnikiem
Jego widok wzbudza trwogę. W kryminalistyce jest ważnym wskaźnikiem
Jolanta Pieńkowska odchodzi z TVN-u. Ze stacją była związana 19 lat
Jolanta Pieńkowska odchodzi z TVN-u. Ze stacją była związana 19 lat
Pokazała klasę w Gdyni. W odważnej stylizacji nie zabrakło prześwitów
Pokazała klasę w Gdyni. W odważnej stylizacji nie zabrakło prześwitów
"Jest wznowa". Adrian ze "ŚOPW" przekazał nowe wieści o stanie zdrowia
"Jest wznowa". Adrian ze "ŚOPW" przekazał nowe wieści o stanie zdrowia
Rozsyp w domu. Tak w mig pozbędziesz się owadów
Rozsyp w domu. Tak w mig pozbędziesz się owadów
Tak nieznajomi zwracali się do jego ojca na ulicy. Bardzo to przeżywał
Tak nieznajomi zwracali się do jego ojca na ulicy. Bardzo to przeżywał
Zachorował na raka języka. Potem otwarcie mówił, co go wywołało
Zachorował na raka języka. Potem otwarcie mówił, co go wywołało
W mig wyżre wszystko, co zalega w odpływie. Wystarczy kilka minut
W mig wyżre wszystko, co zalega w odpływie. Wystarczy kilka minut
Finneas zaręczył się z Polką. Brat Billie Eilish ogłosił radosną wieść
Finneas zaręczył się z Polką. Brat Billie Eilish ogłosił radosną wieść