Latem nie mamy ochoty na ciasta z ciężkostrawnymi kremami. Doskonałą propozycją na wakacyjny deser będzie natomiast tarta z kiwi i mascarpone. Autorka przepisu o tym smakołyku pisze tak: "Tarta jest efektem eksperymentalnych poszukiwań smacznych wypieków z dodatkiem tych owoców. Połączenie ich z tropikalnym kokosem oraz kremowym serkiem mascarpone sprawia, że całość jest zaskakująco smaczna i efektowna".
