Wraca na salony. Hitowy deser z PRL-u nie ma sobie równych
W czasach PRL-u był słodką namiastką luksusu, dziś wraca jako sentymentalna perełka domowej kuchni. Kogel-mogel – prosty deser z żółtek i cukru – nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale kryje też zaskakujące właściwości zdrowotne. Sprawdź, jak go przygotować i dlaczego warto przypomnieć sobie ten smak dzieciństwa.
W czasach PRL-u, kiedy dostęp do egzotycznych składników był ograniczony, a półki sklepowe świeciły pustkami, polska kreatywność kulinarna rozkwitała w najlepsze.
Jednym z najsłodszych przykładów tego okresu jest kogel-mogel – prosty, ale kultowy deser, który dziś przeżywa swój renesans. Nie tylko cieszy podniebienie, ale może też przynieść kilka korzyści dla zdrowia. Jak go przygotować i dlaczego warto do niego wrócić?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Deserki z brzoskwiniami w pucharkach – bez piekarnika, bez stresu, przepyszne!
Co to jest kogel-mogel?
To nic innego jak utarte na puszystą masę żółtka jaj z cukrem. Deser ten był niegdyś nieodzownym elementem dzieciństwa, a jego słodki smak i kremowa konsystencja do dziś budzą sentyment. Wersje bardziej "wypasione" zawierały dodatki w postaci kakao, miodu, cukru waniliowego, a nawet kilku kropel alkoholu – ale klasyka zawsze broniła się sama.
Kogel-mogel a zdrowie – czy to tylko cukier?
Choć może się wydawać, że to tylko słodka przekąska, kogel-mogel ma kilka cennych właściwości:
- Bogactwo witamin – żółtka to źródło witamin A, D, E, K oraz witamin z grupy B, w tym B12 i kwasu foliowego.
- Naturalne białko i tłuszcze – zawiera dobrze przyswajalne białko oraz zdrowe tłuszcze wspierające układ nerwowy i hormonalny.
- Domowy sposób na chrypkę – przez lata kogel-mogel uchodził za domowy "syrop" łagodzący podrażnienia gardła. Dzięki swojej konsystencji i obecności tłuszczu powleka błony śluzowe i przynosi ulgę.
- Energetyczna bomba – idealny zastrzyk energii w chwili osłabienia, np. po chorobie lub przed wysiłkiem fizycznym.
Oczywiście – jak w każdym deserze – ważny jest umiar. Ze względu na obecność cukru i surowych jaj nie jest to przekąska codzienna, ale od czasu do czasu może stanowić przyjemny i wartościowy dodatek do diety.
Zapraszamy na grupę na Facebooku - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
