Wrzuć dwa plasterki do jajek. Skorupka sama się ześlizgnie

Jajka to jeden z podstawowych składników wielu dań, a ich obecność na polskich stołach jest nie do przecenienia. Są źródłem cennych witamin, a ich przygotowanie wydaje się banalne, jednak nie zawsze wszystko idzie zgodnie z planem. Na szczęście są sposoby, które pomagają uniknąć najczęstszych problemów związanych z gotowaniem jajek. Jednym z nich jest dodanie plasterków cytryny do wrzątku.

Jednym ze sprawdzonych sposobów na gładko odchodzącą skorupkę jest dodanie do gotującej się wody dwóch cienkich plasterków cytryny. Kwaśny odczyn cytryny wpływa na strukturę skorupki, dzięki czemu łatwiej oddziela się ona od białka. Warto też po ugotowaniu zalać jajka zimną wodą i delikatnie rozbić skorupkę. Wtedy woda przedostanie się pod nią i ułatwi obieranie. Takie zabiegi nie tylko oszczędzają czas, ale i pozwalają uniknąć marnowania jedzenia.

Najczęstszą przyczyną pękających skorupek jest szok termiczny - zimne jajka wrzucane do wrzątku szybko ulegają uszkodzeniu. Dlatego warto wyjąć je z lodówki wcześniej lub umieścić w zimnej wodzie i dopiero wtedy rozpocząć gotowanie.

Dobrym pomysłem jest także dodanie do wody łyżeczki soli, octu lub kilku kropel soku z cytryny. Wszystkie te dodatki wzmacniają skorupkę i zmniejszają ryzyko jej pękania. Gotując jajka, warto też pamiętać o czasie: jajka na miękko są gotowe po 3 minutach, a na twardo po około 7-9 minutach.

Czytaj także: Jajka na miękko wyjdą idealne. Naukowcy podali przepis

Zapraszamy do dołączenia do grupy na FB - #Samodbałość. Tam na bieżąco informujemy o wywiadach i nowych historiach. Dołącz do nas i zaproś znajomych. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij je przez dziejesie.wp.pl