żywność

Wokół mięsa drobiowego narosło wiele mitów - od masowego stosowania hormonów po antybiotyki. Profesor dr Krzysztof Kozłowski, kierownik Katedry Drobiarstwa i Pszczelnictw Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie jasno wyjaśnia, co naprawdę trafia na nasze talerze i rozwiewa największe wątpliwości konsumentów.

Coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość produktów, które trafiają na ich talerz. Dla wielu może być zaskoczeniem, że niektóre popularne rodzaje mięsa dostępne w sklepach nie zawsze są zdrowym wyborem. Warto wiedzieć, których produktów najlepiej unikać i czym je zastąpić w codziennej diecie.

Mrożenie mięsa wydaje się prostym sposobem na przedłużenie jego trwałości. Jednak niewłaściwe przygotowanie przed zamrożeniem może prowadzić do namnażania bakterii i ryzyka zatrucia. Specjalistka ostrzega, że nawet drobny błąd w tej codziennej czynności może zagrażać zdrowiu.

Niedawno Katarzyna Bosacka wzięła pod lupę produkty z popularnej sieci sklepów. Jej zdaniem trzy produkty nie powinny trafić do koszyka żadnego konsumenta. Wśród nich znalazły się kanapki i ramen o wyjątkowo długich składach.

W codziennych wyborach żywieniowych często sięgamy po smaczne i popularne produkty, nie zawsze zdając sobie sprawę, jak mogą one wpływać na nasze zdrowie. Ekspertka ds. żywienia zwraca uwagę na jeden rodzaj sera, który na naszym talerzu powinien pojawiać się jak najrzadziej.

"Czy wiesz, że paczkowana zielenina może być siedliskiem bakterii, w tym kałowych?" - pyta na Instagramie dietetyczka Anna Mizerska. Ekspertka wyjaśniła, dlaczego unika podobnych produktów.

Lekka, naturalna i pełna wartości odżywczych. Przez długi czas pozostawała niedoceniana, choć kryje w sobie ogromny potencjał zdrowotny. Dziś wraca do łask, zdobywając uznanie dietetyków i osób dbających o dobre samopoczucie. To nic innego jak serwatka. Znasz ten "magiczny" napój?

Mrożenie owoców pozwala zachować ich smak oraz wartości odżywcze na dłużej. Jednak częste błędy podczas przygotowania ich do tego procesu mogą prowadzić do utraty świeżości i zmiany konsystencji. Jak temu zapobiec?

Robisz letnie porządki w kuchni i natrafiasz na przyprawy, których termin ważności dawno minął. Zastanawiasz się, czy od razu powinny wylądować w koszu? Okazuje się, że niektóre z nich wciąż mogą przydać się w domu.

Parówki często pojawiają się na stołach w polskich domach i uchodzą za jeden z najprostszych posiłków do przygotowania. Mimo to wiele osób wciąż popełnia przy ich gotowaniu podstawowe błędy. Robert Makłowicz tłumaczy, jak powinniśmy je podgrzewać.

Jajecznica po francusku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność i niepowtarzalny smak. Dowiedz się, jak przygotować tę wykwintną wersję popularnego śniadania, która z pewnością zachwyci twoje podniebienie.

Mięso drobiowe często postrzegane jest jako jedno z najzdrowszych wyborów w diecie. Jednak niewielu z nas zwraca uwagę na pewne szczegóły, takie jak białe linie biegnące równolegle do włókien mięsa. Czy powinniśmy się nimi przejmować?

Serek topiony, choć jest chętnie wybierany przez wielu konsumentów, wzbudza wiele kontrowersji wśród dietetyków. Specjaliści ds. żywienia ostrzegają przed jego możliwym negatywnym wpływem na zdrowie, podkreślając, że jego skład pozostawia wiele do życzenia.

Przygotowanie idealnych kotletów mielonych to sztuka, która wymaga nie tylko odpowiednich składników, ale także kilku sprawdzonych trików. Sprawdź, jak nadać kotletom chrupkość i wyrazisty smak, a także ile jajek dodać, by uzyskać najlepszy efekt.

Ser topiony, choć popularny w polskich domach, budzi kontrowersje wśród dietetyków. Eksperci ostrzegają przed jego negatywnym wpływem na zdrowie, wskazując na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i sztucznych dodatków.

Jajecznica to jedno z najpopularniejszych dań śniadaniowych. Dla wielu stanowi nieodłączny element porannej rutyny. Czy można jednak przygotować ją bez tłuszczu, zachowując jej smak i wartości odżywcze? Odpowiedź brzmi: tak!

Influencerka Patrycja Wysokińska przypomina, że nie wszystkie produkty spożywcze powinny być przechowywane w lodówce. Wskazuje na błędy, które popełnia większość z nas.

Lata temu przewidywano, że to może być jeden z kierunków rozwoju branży spożywczej. Teraz stało się faktem. Do żywności legalnie zaczęto dodawać szelak. Co to takiego?

Chłodne, zimowe poranki są doskonałą okazją do rozgrzania się kubkiem aromatycznej kawy. Aby jeszcze bardziej wzmocnić jej smak i dostarczyć organizmowi cennych składników, warto dodać do niej korzenne przyprawy. Odkryj przepis na idealną małą czarną na zimowe poranki.

Rosół kolagenowy, zwany "płynnym złotem", to nie tylko tradycyjne danie, lecz także bogactwo składników poprawiających zdrowie i urodę. Ten wyjątkowy bulion to prawdziwa bomba witaminowa dla naszego organizmu.

Deska do krojenia stanowi wyposażenie praktycznie każdej kuchni. Używamy jej niemal codziennie, przygotowując potrawy dla siebie i naszych bliskich. Ale czy odpowiednio ją czyścimy? Warto stosować się do tych porad, aby doprowadzić ją do porządku.

Lodówka stanowi podstawowe wyposażenie większości kuchni. Niestety, czasami zdarza się, że z jej wnętrza wydobywa się nieprzyjemny zapach. Dzięki kilku prostym trikom pozbędziesz się problemu.

Latanie samolotem stało się codziennością dla wielu osób. Odpowiedni wybór potraw spożywanych tuż przed lotem ma ogromny wpływ na samopoczucie podczas podróży. Te produkty lepiej wykreśl z listy.

Folia aluminiowa nie bez powodu często gości w naszych kuchniach. To właśnie nią owijamy kanapki do szkoły lub pracy, a także zabezpieczamy różne potrawy. Czy jednak na pewno warto ją do tego wykorzystywać? Ekspert mówi o złudnym zabezpieczeniu.

Polacy marnują kilka ton jedzenia rocznie. Te przerażające statystyki mogą świadczyć o niewiedzy na temat terminów ważności, ponieważ nie każdy produkt, któremu skończył się okres przydatności, musi wylądować w koszu. Zobacz, co śmiało możesz zjeść mimo upływu daty spożycia.