Dieta paleo - jedz jak jaskiniowiec!

Wyobraź sobie, że wciąż żyjemy w jaskiniach. Polujemy na mamuty, łowimy ryby i zbieramy owoce. Jemy dużo mięsa i nieprzetworzonych produktów. Ze względu na dużą ilość ruchu jesteśmy sprawni i nie chorujemy na nowotwory, cukrzycę i choroby serca. Oto dieta paleolityczna.

Obraz

/ 6Dieta paleo - jedz jak jaskiniowiec!

Obraz
© 123RF

Wyobraź sobie, że wciąż żyjemy w jaskiniach. Polujemy na mamuty, łowimy ryby i zbieramy owoce. Jemy dużo mięsa i nieprzetworzonych produktów. Ze względu na dużą ilość ruchu jesteśmy sprawni i nie chorujemy na nowotwory, cukrzycę i choroby serca. Oto dieta paleolityczna.

Jadłospis jaskiniowca nie jest zupełnie nowym pomysłem. Gastroenterolog Walter L. Voegtlin w latach siedemdziesiątych jako pierwszy wystąpił z koncepcją, że ludzie są przystosowani do diety swoich jaskiniowych przodków. Twierdził, że ich geny nie zmieniły się zbytnio od początków rolnictwa, więc wciąż pamiętamy (na poziomie komórkowym) czasy, gdy żywiliśmy się głównie mięsem i surowymi owocami i warzywami.

Anna Dąbkowska /ada/(kg)

/ 6Wolni od chorób cywilizacyjnych

Obraz
© 123RF

Następny był radiolog Boyd Eaton, który w 1985 roku opublikował w piśmie „New England Journal of Medicine” artykuł pt. „Paleolithic Nutrition”. Ponoć to on zainspirował najnowszego popularyzatora "diety paleo", czyli Lorena Cordaina, profesora Uniwersytetu Stanowego Colorado. W 2001 roku wydał on książkę "Dieta Paleo", która ukazała się w Polsce w zeszłym roku.

Zwolennicy diety paleolitycznej jako argument „za” podają, że nawet współcześnie społeczności prowadzące tryb życia łowiecko-zbieracki, są wolne od chorób cywilizacyjnych.

/ 6Wyeliminuj produkty zbożowe

Obraz
© 123RF

Na dodatek badania wykazały faktyczną poprawę stanu zdrowotnego u osób stosujących tę dietę.

Jej głównym założeniem jest utrzymanie właściwych proporcji między głównymi składnikami odżywczymi, czyli węglowodanami, białkami i tłuszczami, a sprowadza się właściwie do wyeliminowania produktów zbożowych z diety.

/ 62-3 posiłki dziennie

Obraz
© 123RF

Z czego powinno się składać menu współczesnego jaskiniowca? Jedną część powinny stanowić surowe warzywa i owoce, drugą gotowane warzywa, a trzecią proteiny w postaci grillowanego mięsa, ryb, owoców morza.

Zdrowe jest zredukowanie spożywania zbóż, nabiału, roślin strączkowych, bulw i nasion, jedzenie 2-3 posiłków dziennie, urozmaicanie diety, jedzenie do syta.

/ 6Menu jaskiniowca

Obraz
© 123RF

Strona www.dietapaleolityczna.pl podaje "przykładowy jadłospis paleo":

Śniadanie: truskawki świeże lub mrożone, omlet z dwóch jaj ze szpinakiem, pieczarkami i cebulą, usmażony na małej ilości oliwy z oliwek, woda z kawałkiem cytryny
Drugie śniadanie: pikantny kurczak z grilla, warzywa gotowane na parze, świeże owoce, napój gazowany light
Obiadokolacja: Pieczarki marynowane, ryba w pikantnym sosie, dynia faszerowana, pieczone jabłka z orzechami i cynamonem, kieliszek wina
Przekąski: wołowina na zimno, suszone jabłka

/ 6Kolejna moda?

Obraz
© 123RF

Czy nasi paleolityczni przodkowie delektowali się marynowanymi pieczarkami, omletami? Jest to mocno wątpliwe.

Dieta jaskiniowca ma swoich przeciwników. Zarzucają jej, że jest kolejną modą, obliczoną na przyciągnięcie zblazowanych osób, które zagryzając wołowinę i biegając dwa kilometry każdego ranka, będą wierzyć, że wróciły do stylu życia jaskiniowców.
Co nie znaczy, że diety jaskiniowców nie warto wypróbować!

Anna Dąbkowska /ada/(kg)

Wybrane dla Ciebie
Rozeszły się po Polsce. Reaguj, gdy zauważysz w swoim ogrodzie
Rozeszły się po Polsce. Reaguj, gdy zauważysz w swoim ogrodzie
Bolało ją całe ciało. Prezenterka w końcu usłyszała diagnozę
Bolało ją całe ciało. Prezenterka w końcu usłyszała diagnozę
Usmaż "po francusku". Kto spróbuje, ten zapomina o zwykłej jajecznicy
Usmaż "po francusku". Kto spróbuje, ten zapomina o zwykłej jajecznicy
Nie dotykaj, gdy widzisz w łazience. Chirurg tłumaczy, co to jest
Nie dotykaj, gdy widzisz w łazience. Chirurg tłumaczy, co to jest
Hit na suche pięty. W aptece kosztuje grosze
Hit na suche pięty. W aptece kosztuje grosze
Takie nagranie w dniu ślubu byłej żony. "Komentarz" bez słów
Takie nagranie w dniu ślubu byłej żony. "Komentarz" bez słów
Drugi raz żegna męża. Powtórny pogrzeb po ekshumacji
Drugi raz żegna męża. Powtórny pogrzeb po ekshumacji
Świeże kwiaty na grobie? Ten trik sprawi, że będą stały jeszcze dłużej
Świeże kwiaty na grobie? Ten trik sprawi, że będą stały jeszcze dłużej
Kiedyś Polacy się zajadali, dziś niewielu ma odwagę. To błąd
Kiedyś Polacy się zajadali, dziś niewielu ma odwagę. To błąd
Nie lekceważ, gdy zauważysz w domu. Ich obecność to sygnał alarmowy
Nie lekceważ, gdy zauważysz w domu. Ich obecność to sygnał alarmowy
Odszedł z teatru w atmosferze skandalu. Dziś spełnia się w warsztacie
Odszedł z teatru w atmosferze skandalu. Dziś spełnia się w warsztacie
Nikt jej nie pomógł, bo myśleli, że jest pijana. Zmarła 20 lat temu
Nikt jej nie pomógł, bo myśleli, że jest pijana. Zmarła 20 lat temu