Jagody camu camu - co warto o nich wiedzieć?

Należą do grona "super żywności" i korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Co warto o nich wiedzieć i jak włączyć je do codziennego menu?

Obraz
Źródło zdjęć: © 123RF
Magdalena Pomorska

Jagody camu camu to tuż obok goji i acai, owoce pełne prozdrowotnych właściwości i witaminy C. W 100 gramach małych kulek znajduje się jej aż 50 razy więcej niż w średniej wielkości pomarańcza. Należą do grona superfoods, czyli żywności, której regularnie spożywanie korzystnie wpływa na funkcjonowanie naszego organizmu.

Camu camu to krzew występujący w lasach tropikalnych Amazonii w Peru i Brazylii. Ma niewielkie, czerwono-purpurowe owoce, które kształtem przypominają wiśnie, a ich kolor zbliżony jest do barwy dojrzewających śliwek. Kwitnący krzew łatwo rozpoznać po sporej ilości drobnych, białych kwiatków, których płatki są pokryte woskiem i wydzielają bardzo słodki zapach.

Polecane nie tylko na odporność

Jagody camu camu to prawdziwa skarbnica witaminy C (1000–5300 mg/100 g). Już małą porcja pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Nic więc dziwnego, że roślina ta jest wykorzystywana do zapobiegania i leczenia grypy lub przeziębienia. Naukowo dowiedziono również, że miąższ camu camu jest bogaty w przeciwutleniacze i zapobiega szkodliwemu działaniu wolnych rodników. Dzięki obecności w ich składzie m.in. kwasu askorbinowego i troloxu, można znacznie opóźnić procesy starzenia się komórek. Ponadto owoc ten poprawia funkcjonowanie układu immunologicznego.

Produkt dostarcza również cenne aminokwasy: walinę, leucynę i serynę, a także flawonoidy. Spożywane regularnie jagody dostarczają organizmowi sporych dawek witamin z grupy B oraz niezbędnych pierwiastków i minerałów, takich jak żelazo, fosfor, beta-karotenczy wapń.

Jak użyć ich w kuchni?

Na polskim rynku owoce camu camu sprzedawane są w formie wysuszonego i sproszkowanego miąższu lub w kapsułkach. Można kupić je w sklepach ze zdrową żywnością oraz w internecie. Według rozporządzeń żywieniowych Unii Europejskiej, camu camu można używać jedynie jako dodatek do żywności. Na Zachodzie proszek ten zdobył uznanie tysięcy osób dbających o zdrowy tryb życia i jest chętnie dodawany do koktajli oraz smoothies. Można użyć go również do urozmaicenia porannej owsianki czy jogurtu naturalnego ze świeżymi owocami. Świetnym pomysłem jest przygotowanie lodów z dodatkiem tego smakołyku. Wystarczy obrać i pokroić średniej wielkości mango, następnie dodać 2 łyżki jogurtu greckiego i 2 płaskie łyżeczki proszku. Masę zmiksować i włożyć do zamrażarki na kilka godzin (w tym czasie 2-3 razy zamieszać widelcem, aby równomiernie się zamroziła). Nałożyć do 2-3 pucharków i podawać. Z kolei na upalne dni warto przygotować oryginalną wersję lemoniady, łącząc proszek z wodą i odrobiną stewii dla smaku.

Zalecane dawkowanie jagód camu camu to jedna płaska, mała łyżeczka na dzień. Niestety, ale produkt ten nie należy do najtańszych - stugramowe opakowanie kosztuje około 60-80 zł.

Na podstawie huffingtonpost.co.uk/mp/WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

To imię zanika. Nosi je tylko 7 kobiet w Polsce
To imię zanika. Nosi je tylko 7 kobiet w Polsce
Są już hitem sieci. Nagranie obejrzały tysiące internautów
Są już hitem sieci. Nagranie obejrzały tysiące internautów
Zakaz wyprowadzania psów na osiedlach. Prawnik ocenia jednoznacznie
Zakaz wyprowadzania psów na osiedlach. Prawnik ocenia jednoznacznie
"Wszystko mi zabrano". Wspomina zatrzymanie przez CBA
"Wszystko mi zabrano". Wspomina zatrzymanie przez CBA
W niedzielę to grzech. Kościół odradza wiernym
W niedzielę to grzech. Kościół odradza wiernym
Zadomowiły się w Polsce. Najgorsze, co możesz zrobić, gdy je zobaczysz
Zadomowiły się w Polsce. Najgorsze, co możesz zrobić, gdy je zobaczysz
Są razem ponad 50 lat. Nigdy nie ukrywał, kto "załatwił" mu żonę
Są razem ponad 50 lat. Nigdy nie ukrywał, kto "załatwił" mu żonę
Wylej z rosołu. Dopiero wtedy wyjdzie idealny
Wylej z rosołu. Dopiero wtedy wyjdzie idealny
Nie ma męża. Otwarcie mówi, co za tym stoi
Nie ma męża. Otwarcie mówi, co za tym stoi
"Zostaliśmy bez środków". Wspomina, jak matka popłakała się w sklepie
"Zostaliśmy bez środków". Wspomina, jak matka popłakała się w sklepie
Tak stanęła przed kamerą. Sukienka jest hitem na jesień
Tak stanęła przed kamerą. Sukienka jest hitem na jesień
Relacjonuje wjazd do Stanów. Oto co słyszała na granicy
Relacjonuje wjazd do Stanów. Oto co słyszała na granicy