Seniorzy powinni pić codziennie. Efekty pojawią się szybko
Seniorzy powinni pić sok z buraków jak najczęciej
W badaniu porównano reakcje grupy osób starszych z reakcjami młodszych. Wcześniejsze testy wykazały, że dieta bogata w azotany może obniżać ciśnienie krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
Azotany są niezbędne dla organizmu i spożywane są naturalnie w diecie bogatej w warzywa. Gdy starsi uczestnicy pili skoncentrowany sok z buraka dwa razy dziennie przez dwa tygodnie, ich ciśnienie krwi spadło - efektu tego nie zaobserwowano u młodszej grupy.
Jak obniżyć ciśnienie krwi u starszych osób?
Wynik ten był prawdopodobnie spowodowany zahamowaniem potencjalnie szkodliwych bakterii w jamie ustnej. Nierównowaga między korzystnymi a szkodliwymi bakteriami może obniżać zdolność organizmu do przekształcania azotanów (obecnych w diecie warzywnej) w tlenek azotu. Tlenek azotu odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naczyń krwionośnych, a tym samym w regulacji ciśnienia krwi.
- Wiemy, że dieta bogata w azotany przynosi korzyści zdrowotne, a wraz z wiekiem organizm wytwarza mniej własnego tlenku azotu. Osoby starsze mają też zwykle wyższe ciśnienie krwi, co może prowadzić do powikłań sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca czy udar. Zachęcanie osób starszych do spożywania większej ilości warzyw bogatych w azotany może przynieść znaczące długoterminowe korzyści zdrowotne. Dobrą wiadomością jest to, że jeśli ktoś nie lubi buraków, istnieje wiele innych źródeł azotanów - takich jak szpinak, rukola, koper włoski, seler czy jarmuż - mówi prof. Anni Vanhatalo z University of Exeter.
Badanie naukowców
Do badania zrekrutowano 39 osób dorosłych poniżej 30-go roku życia oraz 36 osób w wieku 60-70 lat. Każda grupa przez dwa tygodnie regularnie piła sok z buraka bogatego w azotany oraz dwa tygodnie placebo - sok pozbawiony azotanów. Między tymi okresami zastosowano dwutygodniowy "wash out" (okres przerwy) w celu zresetowania efektów. Następnie zespół przeanalizował, jakie bakterie występowały w jamie ustnej uczestników przed i po każdym etapie.
W obu grupach skład mikrobiomu jamy ustnej zmienił się znacząco po spożywaniu soku bogatego w azotany, jednak zmiany te różniły się między grupą młodszą a starszą.
U osób starszych zaobserwowano wyraźny spadek liczebności bakterii Prevotella po spożywaniu soku z buraka oraz wzrost bakterii korzystnych dla zdrowia, takich jak Neisseria. Grupa starsza miała wyższe średnie ciśnienie krwi na początku badania, które obniżyło się po spożywaniu soku bogatego w azotany, lecz nie po przyjmowaniu placebo.
- To badanie pokazuje, że żywność bogata w azotany zmienia mikrobiom jamy ustnej w sposób, który może zmniejszać stan zapalny, a także obniżać ciśnienie krwi u osób starszych. Otwiera to drogę do większych badań nad wpływem czynników stylu życia i płci biologicznej na reakcję organizmu na suplementację azotanami w diecie - wyjaśnia prof. Andy Jones z University of Exeter.
Na podstawie:
Beet juice secretly helps older adults lower blood pressure in just two weeks
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
