Śliwki - kalorie, wartości odżywcze i właściwości

Śliwki to smaczne owoce, które wyróżniają się licznymi właściwościami zdrowotnymi i wartościami odżywczymi. Ich walorami możemy się cieszyć przez cały rok, zajadając je na surowo, w dżemach, marmoladach, w kompotach, a także w postaci suszonej lub wędzonej. Ile kalorii dostarcza śliwka? Dlaczego warto włączyć śliwki do swojego jadłospisu?

Śliwka to niskokaloryczny owoc, który idealnie sprawdza się jako składnik przetworów.
Źródło zdjęć: © 123RF

Kilka informacji o śliwce

Śliwka jest owocem śliwy, czyli rodzaju krzewów i drzew z rodziny różowatych. Obejmuje ponad 200 gatunków i występuje w strefie umiarkowanej i ciepłej półkuli północnej. Drzewo śliwy osiąga wysokość do 10 metrów, choć niektóre odmiany są niskimi krzakami. Owoce śliwki są jadalne i zazwyczaj zjada się je na surowo. Są jednak świetnym materiałem na przetwory, w tym dżemy, konfitury, marmolady, kompoty, powidła, a także nalewki.

Większość odmian śliwek charakteryzuje się słodkim smakiem, jedynie kilka odmian wyróżnia się smakiem kwaśnym lub cierpkim. Skórka śliwek może przybierać kolor fioletowy, żółty, czerwony czy też granatowy. Wszystkie rodzaje śliwek cechują się podobnym składem wartości odżywczych, różnice dotyczą ich kaloryczności.

Popularne odmiany śliwki

Śliwki to jedne z tych owoców, których odmiany znamy z nazwy. Wśród tych najbardziej popularnych, wymienia się:

  • Śliwka mirabelka - mirabelka to malutka, żółta i bardzo słodka odmiana śliwki. Drzewo wydające mirabelki osiąga ok. 5-6 metrów i owocuje przez ok. 30 lat. Mirabelki sprawdzają się w przetworach, ponieważ podczas długiego smażenia nie tracą swoich wartości odżywczych.
  • Śliwka węgierka - węgierka to jedna z najstarszych i najbardziej znanych nam odmian. Kształt węgierek jest owalny, a skórka fioletowa. Miąższ węgierek jest soczysty i bywa lekko cierpkawy. Choć mocno dojrzałe owoce są bardzo słodkie. Śliwki węgierki najlepiej zjada się na surowo, ale sprawdzają się też w kompotach i powidłach.
  • Śliwka renkloda - to dobrze nam znana odmiana śliwek, których owoce są duże, okrągłe i bardzo słodkie. Pestki tych śliwek z trudem oddzielają się od miękkiego miąższu. Bardzo dojrzałe renklody przybierają ciemne barwy, czasem wręcz czarne.
  • Śliwka lubaszka - lubaszki to niewielkie śliwki o ciemno granatowej skórce z niebieskim nalotem. Miąższ tej odmiany śliwki jest zielonkawy, kwaśny i średnio smaczny.

Śliwka - kalorie i indeks glikemiczny

Śliwka jest owocem niskokalorycznym, dlatego stanowi idealny dodatek do diet odchudzających. Najczęściej spożywamy śliwki węgierki. 100 g śliwki węgierki to ok. 45 kcal. Śliwkę wyróżnia również niska wartość indeksu glikemicznego. IG śliwki wynosi 30. To oznacza, że śmiało mogą po nią sięgać diabetycy oraz osoby zmagające się z insulinoopornością.

Śliwka - wartości odżywcze i właściwości

Śliwka jest owocem, który wzbogaca naszą dietę o liczne witaminy i składniki mineralne. Śliwka jest źródłem antyutleniaczy, takich jak witaminy A, C, E i K. Działanie antyoksydacyjne śliwek neutralizuje wodne rodniki, które przyczyniają się do rozwoju chorób nowotworowych. Z kolei zawarte w śliwkach witamina B6 i magnez korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego.

W śliwkach znajdują się także pektyny, czyli rodzaj błonnika, który poprawia apetyt, a także reguluje procesy trawienne. Śliwki dostarczają organizmowi również witaminy K, która pomaga zwalczać pękające naczynia krwionośne. Śliwki wykazują również właściwości opóźniające proces starzenia się skóry i powstawania zmarszczek.

Wybrane dla Ciebie

Tak wystroiła się na sesję zdjęciową. Trudno oderwać wzrok
Tak wystroiła się na sesję zdjęciową. Trudno oderwać wzrok
Kluczowy zabieg we wrześniu. "Płynne złoto" dla hortensji
Kluczowy zabieg we wrześniu. "Płynne złoto" dla hortensji
Egipska metoda zasypiania. "Odpłyniesz" błyskawicznie
Egipska metoda zasypiania. "Odpłyniesz" błyskawicznie
Do dziś go zaczepiają. Zawsze odpowiada jednym zdaniem
Do dziś go zaczepiają. Zawsze odpowiada jednym zdaniem
Pokazała dwa zdjęcia. Tak wyjaśniła różnice między owulacją a okresem
Pokazała dwa zdjęcia. Tak wyjaśniła różnice między owulacją a okresem
Nielegalne na działce. Kary dochodzą do 5000 zł
Nielegalne na działce. Kary dochodzą do 5000 zł
Zapytano ją o Ukraińców. "Przypomnijmy sobie, skąd się wzięliśmy"
Zapytano ją o Ukraińców. "Przypomnijmy sobie, skąd się wzięliśmy"
Masz w piwnicy? Tyle zapłacą za niego dzisiaj
Masz w piwnicy? Tyle zapłacą za niego dzisiaj
Nie podłączaj do listwy. Strażacy apelują
Nie podłączaj do listwy. Strażacy apelują
Mąż Bem zmarł 6 tygodni po diagnozie. "Ja sobie z tym nie radzę"
Mąż Bem zmarł 6 tygodni po diagnozie. "Ja sobie z tym nie radzę"
Skończył 51 lat. O jego związkach było głośno w show-biznesie
Skończył 51 lat. O jego związkach było głośno w show-biznesie
Zmarł na raka. Leczenie kosztowało miliony
Zmarł na raka. Leczenie kosztowało miliony