Sól zapobiega przybieraniu na wadze

Sól utrudnia przyswajanie kalorii z pożywienia o wysokiej zawartości tłuszczu, przez co hamuje proces przybierania na wadze – zawiadamia czasopismo „Scientific Reports”.

Sól zapobiega przybieraniu na wadze
Źródło zdjęć: © 123RF

Sól utrudnia przyswajanie kalorii z pożywienia o wysokiej zawartości tłuszczu, przez co hamuje proces przybierania na wadze – zawiadamia czasopismo „Scientific Reports”.

Naukowcy z Uniwersytetu Iowa (USA) wykazali, że spożywanie produktów zawierających jednocześnie duże ilości tłuszczu i soli zapobiega zwiększeniu masy ciała. Dzieje się tak, ponieważ sól ogranicza wchłanianie kalorii z przewodu pokarmowego.

Badacze przez 16 dni podawali myszom różne rodzaje pożywienia: zwykłą karmę lub karmę o wysokiej zawartości tłuszczu, lecz zróżnicowanej zawartości soli (wahającej się od 0,25 do 4 proc.). Następnie obserwowali, jak wpłynie to na zmianę masy ich ciała.

Początkowo zakładali, że najwięcej przybiorą na wadze zwierzęta, które będą spożywały jedzenie o wysokiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości soli, ponieważ oba te składniki intensywnie oddziałują na układ nagrody w mózgu, zwiększając pragnienie jedzenia.

Ku ich zaskoczeniu, myszy jedzące bardzo tłustą i bardzo słoną karmę przybrały na wadze tylko 5 gramów – tyle samo, co myszy spożywające zwykły pokarm. Za to gryzonie karmione pożywieniem o wysokiej zawartości tłuszczu, lecz niskiej zawartości soli, przybrały na wadze aż 15 gramów.

Dalsze eksperymenty pozwoliły stwierdzić, że sól jest czynnikiem zmniejszającym wydajność przewodu pokarmowego poprzez regulację układu renina-angiotensyna-aldosteron, który bierze również udział w kontroli ciśnienia krwi.

- Wysoka zawartość soli zapobiega przybieraniu na wadze, bo redukuje zdolność układu pokarmowego do przyswajania kalorii ze spożywanego jedzenia – mówi jeden z badaczy, Justin Grobe.

- Wyniki naszego badania sugerują, że publiczne wysiłki zmierzające ku ograniczeniu spożycia soli mogą przynieść niespodziewane i niechciane konsekwencje – dodaje.

Autorzy niniejszej publikacji nie namawiają nikogo do konsumowania większej ilości soli, gdyż grozi to zachorowaniem na różne dolegliwości układu krwionośnego. Sugerują, by powstrzymać się zarówno od spożywania soli, jak i produktów o wysokiej zawartości tłuszczu.

(PAP)/(mtr), WP Kobieta

POLECAMY:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Grała w "Janosiku". Pod koniec życia niemal nie miała za co żyć
Grała w "Janosiku". Pod koniec życia niemal nie miała za co żyć
Oszukiwał ją przez pół roku. Zwyciężczyni "The Voice" zdruzgotana
Oszukiwał ją przez pół roku. Zwyciężczyni "The Voice" zdruzgotana
To będzie jego czwarty ślub. Partnerka jest młodsza o 23 lata
To będzie jego czwarty ślub. Partnerka jest młodsza o 23 lata
"Chce mi się płakać". Nie może korzystać z własnego tarasu
"Chce mi się płakać". Nie może korzystać z własnego tarasu
Wskoczyła w jorsty. Ale top zapinany na zamek to istne szaleństwo
Wskoczyła w jorsty. Ale top zapinany na zamek to istne szaleństwo
Kończy 82 lata i "musi dorabiać". Wszystko przez niską emeryturę
Kończy 82 lata i "musi dorabiać". Wszystko przez niską emeryturę
Koniec z krojem oversize? Spójrzcie, jaką marynarkę wybrała Sokołowska
Koniec z krojem oversize? Spójrzcie, jaką marynarkę wybrała Sokołowska
Pomidory zaczęły kwitnąć, ale nie mają owoców? Możesz je uratować
Pomidory zaczęły kwitnąć, ale nie mają owoców? Możesz je uratować
Zbierz na łące i zrób domowy nawóz
Zbierz na łące i zrób domowy nawóz
Miłość zaczęła się na planie. Teraz wzięli ślub
Miłość zaczęła się na planie. Teraz wzięli ślub
Zrób tak przed położeniem się spać. Rano obudzisz się wypoczęty
Zrób tak przed położeniem się spać. Rano obudzisz się wypoczęty
Piękne imię wymiera. Nikt już nie wybiera go dla córek
Piękne imię wymiera. Nikt już nie wybiera go dla córek