mleko

Spożycie przeterminowanego nabiału jest dość ryzykownym posunięciem — zwykle kończy się to nieprzyjemnymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Tutaj nie pomoże nawet obróbka termiczna. Jak się okazuje, mleko po terminie z powodzeniem można wykorzystać do sprzątania.

"To mleko, to nie jest jakieś mleko" – to hasło towarzyszące nowej kampanii OSM Piątnica promującej mleko z Piątnicy w charakterystycznej butelce z rączką. Kampania startuje 15 kwietnia 2023 r., a jej celem jest podkreślenie wyjątkowych walorów mleka z Piątnicy – świeżości i tradycyjnego smaku. Jak mleko, to z Piątnicy, no bo skąd!

Najczęściej mówi się o nim w kontekście poszczególnych dobroczynnych składników. Nie każdy wie, że dopiero wszystkie razem tworzą ten bezcenny pokarm. O czym mowa? O cudzie natury – mleku matki. Ale nie wszystkie kobiety mogą karmić piersią. Wówczas kluczowe dla nich jest podawanie dziecku odpowiedniego mleka modyfikowanego. Odpowiedniego, czyli jakiego? Odpowiedź jest prosta – bliskiego pokarmowi kobiecemu! Czy można dążyć do ideału, jakim jest mleko mamy? Badania nad składem mleka kobiecego udowadniają, że tak.

Mleko UHT to mleko, które zostało poddane działaniu wysokiej temperatury. Wśród przeciwników mleka UHT słychać głosy, że taka obróbka mleka na pewno pozbawiła go cennych wartości odżywczych i zdrowotnych właściwości. Jaka jest prawda? Czy za skrótem UHT rzeczywiście kryje się samo zło?

Mleko bez laktozy jeszcze do niedawna było produktem dostępnym głównie w sklepach ze zdrową żywnością. Obecnie można je kupić w wielu supermarketach oraz dyskontach. Skierowane jest przede wszystkim do tych, którzy nie tolerują laktozy. Producenci mleka bez laktozy przekonują, że zawiera wszystkie wartościowe składniki odżywcze nabiału. Czy to prawda?

Mleko kobiety to niedościgniony wzorzec, który od lat nieustannie stanowi dla naukowców obiekt badań. Badacze wciąż analizują skład pokarmu mamy i dokonują nowych odkryć w zakresie jego składników oraz ich wpływu na rozwijający się organizm dziecka.

Eksperci od zdrowego odżywiania przekonują, by sięgać po mleko, jogurty i sery o niskiej zawartości tłuszczu. Jednak jak się okazuje, wcale nie są one zdrowsze od pełnotłustych produktów. Naukowcy z uniwersytetu w Kopenhadze opublikowali właśnie zaskakujące wyniki badań.

Mleko matki jest niezaprzeczalnie najlepszym pokarmem dla dziecka – zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne dla prawidłowego rozwoju malucha, a dzięki obecności przeciwciał chroni go przed chorobami. Zdarza się jednak, że z różnych powodów konieczne jest dokarmianie niemowlęcia mlekiem modyfikowanym.

To, jak pachnie nasz dom, ma duży wpływ na to, czy będziemy się w nim dobrze czuć i odpoczywać. Uciążliwe zapachy kuchenne, zapach naftaliny, dym z papierosów można pokonać domowymi sposobami.

Jest wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy. Jednym z nich jest "złote mleko" - tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający.

Dietetyk Natalia Łasek opowiedziała, gdzie znajdziemy te składniki i jakie funkcje pełnią dla naszego organizmu.

Ma dziesięć razy więcej żelaza niż mleko krowie i nieznany większości smak. To skuteczny sposób leczenia chorób skórnych, dlatego jest pożądanym składnikiem kosmetyków.

Wypijanie co najmniej trzech szklanek mleka dziennie zwiększa ryzyko zgonu u kobiet i mężczyzn oraz złamań u kobiet – informują szwedzcy naukowcy na łamach pisma „British Medical Journal”. Produkty ze sfermentowanego mleka działają jednak korzystnie.

Choć nie istnieje produkt, który zawierałby wszystkie niezbędne składniki odżywcze, mleko należy niewątpliwie do najbardziej wszechstronnych pod tym względem. Choć w ostatnich latach budzi sporo kontrowersji w świecie naukowców, nie ulega wątpliwości, że posiada wiele zalet, czasami mało znanych.

Polacy od lat wysoko cenią sobie kawę mleczną taką jak cappuccino czy caffé late. Przypadający na 4 lipca Światowy Dzień Mleka to dobra okazja na wypróbowanie alternatywnych przepisów i poznanie gustów kawoszy z różnych stron świata. Gdzie szukać kulinarnych inspiracji?

Bostońscy lekarze wzięli pod lupę produkty nabiałowe oraz ich wpływ na samopoczucie pacjentów, cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów. Okazało się, że mleko działa jak środek przeciwbólowy, jednak tylko jeśli jesteś kobietą.