Josie ma 29 lat i na co dzień mieszka w Los Angeles. Kobieta od dzieciństwa zmagała się z nadwagą i była, jak sama mówi, "dużym dzieckiem". Wszystko zmieniło się w 2018 roku, kiedy Amerykankę rzucił jej chłopak. Wtedy postanowiła, że "będzie dziewczyną, której on nie może mieć". Kobieta przeszłą zdumiewającą metamorfozę.