Wrzuć dwa plasterki do garnka. Skorupka jajka sama się ześlizgnie
Obieranie jajek bywa kłopotliwe, zwłaszcza gdy skorupka przylega do białka. Istnieją jednak domowe metody, które ułatwiają ten proces. Wystarczy zastosować prosty trik z cytryną, by skorupka sama się ześlizgnęła.
Pękające skorupki to powszechny problem w trakcie gotowania
Jajka są nieodłącznym elementem wielu potraw, a ich obecność na polskich stołach jest niezastąpiona. Choć ich przygotowanie wydaje się proste, czasem napotykamy trudności. Na szczęście istnieją metody, które pomagają uniknąć problemów związanych z gotowaniem jajek. Jednym z nich jest dodanie plasterków cytryny do wrzątku.
Cytryna jako klucz do sukcesu
Aby skorupka łatwo odchodziła, warto dodać do gotującej się wody dwa cienkie plasterki cytryny. Kwaśny odczyn cytryny wpływa na strukturę skorupki, co ułatwia jej oddzielenie od białka i zabezpiecza pękaniu. Po ugotowaniu dobrze jest zalać jajka zimną wodą i delikatnie rozbić skorupkę, co pozwala wodzie dostać się pod nią i ułatwia obieranie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Idealne jajko. Najlepszy sposób na gotowanie na twardo
Takie zabiegi nie tylko oszczędzają czas, ale także zapobiegają marnowaniu jedzenia.
Unikaj pękających skorupek
Najczęstszą przyczyną pękających skorupek jest szok termiczny, który występuje, gdy zimne jajka trafiają do wrzątku. Aby tego uniknąć, warto wyjąć jajka z lodówki wcześniej lub umieścić je w zimnej wodzie przed gotowaniem.
Dobrym pomysłem jest także dodanie do wody łyżeczki soli, octu lub kilku kropel soku z cytryny, co wzmacnia skorupkę i zmniejsza ryzyko jej pękania. Pamiętajmy również o czasie gotowania: jajka na miękko są gotowe po trzech minutach, a na twardo po ok. siedmiu do dziewięciu minut.
Zapraszamy do dołączenia do grupy na FB - #Samodbałość. Tam na bieżąco informujemy o wywiadach i nowych historiach. Dołącz do nas i zaproś znajomych. Czekamy na was!
