Ciasteczka owsiane fit - dietetyczne przepisy

Szybkie i zdrowe ciasteczka można długo przechowywać w specjalnej zamykanej puszce na słodkości i zawsze mieć pod ręką. Ale raczej to się nie uda, bo są za dobre, żeby poleżały.

Składniki:

• 250 g płatków owsianych górskich.
• 1 łyżka drobno zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody na kleik.
• 5 łyżek mąki pszennej.
• 5 łyżek brązowego cukru.
• 4 łyżki naturalnego miodu.
• Pół szklanki drobno posiekanych ulubionych orzechów.
• 2 łyżki pokrojonych migdałów.
• Pół szklanki posiekanych suszonych śliwek i moreli.
• Kilka łyżek ziaren łuskanego słonecznika, uprażonego na suchej patelni i ostudzonego.
• 2 łyżki naturalnego kakao.
• 1 łyżka przyprawy korzennej bądź do piernika.
• Szczypta soli morskiej.

Przygotowanie:

• Płatki owsiane upraż na suchej patelni na złoto.
• Siemię lniane zalej wodą i odczekaj ok. 10 minut.
• W dużej misce umieść wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj łyżką.
• Wyłóż papierem do pieczenia blachę.
• Dziel masę na ciasteczka na niewielkie porcje w kształcie kulki i umieszczaj równomiernie na blasze.
• Piecz ciasteczka owsiane w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C bez termoobiegu przez ok. 15-20 minut dopóki nie będą rumiane.

Ciasteczka owsiane dietetyczne da się z powodzeniem zrobić nawet z wykorzystaniem warzyw. Do tego przepisu przyda ci się uniwersalne puree z dyni, które możesz długo trzymać w lodówce, zamrozić albo zamknąć w słoiku. A potem wykorzystać jako sos do makaronu, tortellini czy kaszy, bazę do zapiekanki, do zup kremów albo właśnie jako składnik zdrowych ciastek owsianych i innych deserów. Wystarczy upiec pokrojoną na kawałki dynię w piekarniku do miękkości, następnie po wystygnięciu usunąć pestki oraz skórę i lekko zblendować.

Składniki:

• 1 szklanka puree dyniowego.
• 2 szklanki ulubionych płatków owsianych.
• 2 szklanki mąki ryżowej.
• Pół szklanki suszonej żurawiny.
• Pół szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich i laskowych, prażonych płatków migdałów, nerkowców, suszonych owoców.
• 5 łyżek brązowego cukru.
• Pół szklanki lekko rozpuszczonego oleju kokosowego.
• 1 łyżeczka cynamonu.
• Pół łyżeczki świeżo startego obranego korzenia imbiru.
• Pół łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej.
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
• Szczypta soli kuchennej.

Przygotowanie:

• Płatki owsiane możesz uprażyć na suchej patelni, jeśli wolisz ich intensywniejszy smak.
• Wymieszaj w dużej misce mąkę, cynamon, imbir, sodę oczyszczoną, sól.
• Dodaj wystudzone płatki owsiane i ponownie porządnie wymieszaj.
• W drugiej misce połącz mokre składniki – puree z dyni, olej kokosowy, cukier trzcinowy i wymieszaj.
• Wlej mokre składniki do suchych i połącz łyżką, a następnie dodaj imbir, skórkę pomarańczową, posiekane orzechy i owoce.
• Piecz ciasteczka owsiane z dyni na wyłożonej papierem blasze przez 20 minut w 180 st. C.