Inspiracje internautów: wyczarowane aromatem krainy

"Wyczarowane aromatem krainy" to tytuł opowieści nadesłanej przez laureatkę naszego konkursu "Moje kulinarne inspiracje". 21-letnia Paulina, mieszkająca w Kanadzie, zabiera nas do krain pełnych aromatów i barw.

Największą inspiracją są dla mnie zdecydowanie...przyprawy. To one nadają charakter każdej, nawet najprostszej potrawie. To dzięki nim czuję, że gotując mogę przenieść się w najdalsze zakątki świata, to one pobudzają moją wyobraźnię i dodają odwagi, by próbować czegoś nowego. Zawsze marzyłam o podróżowaniu i próbowaniu potraw z całego świata. Teraz dążę do osiągnięcia tego celu, a w międzyczasie sama spontanicznie przenoszę siebie i mojego męża w różne "wyczarowane aromatem" krainy. Pikantne chili i świeża limonka to wyprawa do Meksyku, aromatyczna słodka papryka i pachnąca mięta ciągnie nas dalej do Ameryki Południowej... świeża bazylia to oczywiście Włochy, a kolendra pachnie Bliskim Wschodem.

Ostre żółte curry zabiera nas do niewiarygodnie różnorodnych Indii, a z niezwykle mocnym zapachem imbiru przenosimy się dalej w głąb Azji, by z delikatnym mleczkiem kokosowym i kwaskową trawą cytrynową zatrzymać się w Tajlandii. To właśnie różnorodne przyprawy sprawiają, że można "podróżować" gotując, rozwijają wyobraźnię, robiąc z gotowania twórczą, ciekawą zabawę, spontaniczne eksperymentowanie. I pobudzają marzenia, w których któregoś dnia naprawdę zaczniemy podróżować i odkrywać tysiące różnych smaków świata.

Mam 21 lat i jestem studentką dziennikarstwa na Uniwersytecie Warszawskim, aktualnie jednak jestem na urlopie dziekańskim i spędzam czas w górach pięknej Kanady. Moje zainteresowania to dziennikarstwo, książki i podróże, a od pewnego czasu (odkąd mieszkam i utrzymuję się samodzielnie), także ciekawa kuchnia. Wraz z mężem uwielbiamy kuchnię hinduską, tajlandzką, japońską i meksykańską. :) W przyszłości chciałabym podróżować po różnych zakątkach świata, zdobywać doświadczenie, poznawać miejsca, ludzi i kultury oraz pisać relacje,reportaże, książki z moich wypraw.