Kawa level up! Wykorzystaj ekspres do kawy, aby stworzyć niezwykłe latte art!
Patrzysz z zachwytem na wszystkie "rysunki”, jakie bariści są w stanie stworzyć na powierzchni puszystej pianki za pomocą kawy? A może sam chcesz spróbować tej sztuki w domowym zaciszu? Wbrew pozorom nie potrzebujesz wiele – wystarczy ekspres do kawy, spieniacz do mleka i… odrobina chęci!
Sztuka latte art – czyli co?
Sztuka latte art to nic innego jak pięknie udekorowana pianka kawowego napoju. Umiejętność dekoracji kawy za pomocą spienionego mleka, posypek czekoladowych lub owocowych, syropów smakowych czy w końcu samej kawy to naprawdę nic trudnego! Skoro ekspres do kawy już masz, czas na praktyczne porady. Nie potrafisz rysować? Zdolności manualne nie są twoją mocną stroną? To nic. Ważne, że potrafisz już przyrządzić przepyszną kawę. Jeśli masz porządny ekspres do kawy, który może pomóc ci w jej przygotowaniu, czas na udoskonalenie umiejętności domowego baristy.
Zacznijmy od podstaw. Pianka z porządnie ubitego mleka zazwyczaj wieńczy cappuccino i latte. I to właśnie te dwie kawy są najpopularniejsze w kawiarniach. Zamawiamy je najchętniej, bo z jednej strony kusi nas delikatny smak, z drugiej – cudowna dekoracja. Na początek więc skupmy się na odpowiednio przygotowanej piance.
Ekspres do kawy i spieniacz do mleka
Najważniejszym urządzeniem podczas przyrządzania kawy jest oczywiście ekspres do kawy. Bez tego ani rusz. Jeśli jeszcze nie posiadasz własnego i rozglądasz się za odpowiednim sprzętem, zwróć uwagę na jego funkcjonalność, łatwość obsługi i rodzaje przyrządzanych przez urządzenie kaw. Dziś nawet niewielki sprzęt tego typu będzie w stanie zaskoczyć nas jakością przygotowanego napoju. Na rynku znajdziemy także takie urządzenia, które posiadają dodatkowe funkcje, np. zostały wyposażone w dodatkowy spieniacz do mleka, jak chociażby ekspres do kawy Essenza Mini. Urządzenie to łączy banalnie prostą obsługę z minimalistycznym wyglądem i prostotą i posiada dodatkowo dwa zaprogramowane rozmiary filiżanek
O ile wiesz już, jak przyrządzić porządne espresso, które stanie się podstawą kawowego napoju z mleczną pianką, co dalej? Do dekoracji kawy potrzebne jest mleko spienione w odpowiedni sposób. Powinno być ciepłe, mieć około 60 stopni Celsjusza i gęstość, która przypomina jogurt. To bardzo istotne, gdyż jego odpowiednia konsystencja to klucz do sukcesu. Aby mleko było odpowiednio ubite, potrzebujesz więc niezawodnego sprzętu. Sprawdzi się tu profesjonalny spieniacz do mleka. Na rynku znajdziemy szeroki wybór urządzeń tego typu, dzięki którym przygotowywana przez nas mleczna pianka zyska pożądaną gęstość. W przypadku nowoczesnych urządzeń (takich jak np. spieniacz do mleka Aeroccino 3) wystarczy wlać mleko i wybrać jeden z przycisków, aby w zaskakująco krótkim czasie cieszyć się doskonałą kawą. Wówczas po kilku sekundach uzyskamy idealną mleczną piankę, doskonałą do wszelkich przepisów kawowych.
Na przygotowanej w taki sposób piance zacznij malować wzory. Na początek wystarczy zamoczyć długą wykałaczkę w espresso i takim „tuszem” malować na piance. Weź na warsztat proste kształty – serduszko, gwiazdkę lub motywy kwiatowe. Z czasem, gdy udoskonalisz swoje umiejętności, będziesz tworzyć bardziej wyrafinowane wzory. Inspiracje możesz czerpać np. z mediów społecznościowych, gdzie trend latte art cieszy się niesłabnącą popularnością. I nic w tym dziwnego – cieszy oko, pozwala zaskoczyć znajomych i prezentuje się niezwykle apetycznie. Udanej zabawy!
