14z15
Kotlety mielone z pieczarkami
Składniki: 500 g mięsa mielonego, 1 jajko, 3 średnie cebule, 400 g pieczarek, sól i pieprz do smaku, kawałek czerstwej bułki, bułka tarta, tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie: bułkę namoczyć, cebulkę pokroić. Mięso umieścić w dużej misce, dodać cebulkę, jajko, odsączoną bułkę. Doprawić do smaku i wymieszać. Pieczarki pokroić i podsmażyć na patelni. Z mięsa formować kotlety, wkładając do środka pieczarki i opcjonalnie odrobinę masła, żeby mięso było bardziej soczyste. Zwijać tak, aby farsz zakryło mięso. Kotlety obtoczyć w bułce tartej i obsmażać z obu stron.