Mrozisz pierogi na święta? Rób to tylko w taki sposób

Do świąt trzeba się odpowiednio przygotować. Najlepiej odpowiednio wcześnie, żeby nie robić wszystkiego na ostatnią chwilę. Jednym z zadań, z którym możemy uporać się wcześniej, jest lepienie uszek i pierogów. Mrożenie nie zepsuje ich smaku, oczywiście pod warunkiem, że zrobimy to dobrze. Ten jeden trik pomoże uchronić mrożone pierogi przed późniejszym sklejaniem się i pękaniem.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Święta Bożego Narodzenia to gorący okres. Zakupy, sprzątanie, gotowanie – czasami nie wiadomo, w co ręce włożyć. Na szczęście niektóre prace można rozłożyć w czasie. Świetnym pomysłem jest wcześniejsze ulepienie pierogów, które da się spokojnie zamrozić i w ten sposób przechować do świąt. Ten przysmak cieszy się na stole największym powodzeniem, więc warto zrobić duże zapasy, a kto miałby na to czas tuż przed Wigilią? Trzeba tylko wiedzieć, jak je zamrozić, aby na tym nie ucierpiały.

Mrożenie surowych pierogów wydaje się szybsze i mniej pracochłonne. Wystarczy ułożyć je na posypanej mąką tacce tak, aby się nie stykały. Na godzinę wstawiamy je do zamrażalki, a gdy stwardnieją, przekładamy do szczelnie zamykanych woreczków. Dzięki temu zajmą mniej miejsca, ale też nie wyschną. Każdy produkt, który umieszczamy w zamrażarce, zawsze warto opisać (z uwzględnieniem daty). Zamrożone pierogi możemy bezpiecznie przechować w zamrażarce do trzech miesięcy

Można również zamrozić już lekko zblanszowane pierogi. Po ulepieniu wrzucamy je porcjami do osolonego wrzątku – nie powinno ich być za dużo, bo się posklejają lub popękają. Wystarczy im 30 sekund. Następnie ostrożnie wyjmujemy pierogi za pomocą łyżki cedzakowej i układamy na na blaszce oprószonej mąką lub posmarowanej olejem. Po wystygnięciu wkładamy je do zamrażarki na dwie godziny, a później przekładamy do woreczków i opisujemy. Tak przygotowane pierogi na pewno dotrwają do świąt. Są gotowe i czekają na swój wielki moment.

Zapraszamy na grupę FB – #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!