Prawdziwy mężczyzna je mięso. "Men's Health" mówi, jak (nie) jest

Ludzie jedzą mięso od zarania dziejów. Zaczęli, bo nie mieli nic innego pod ręką, gwoli ścisłości – nic bardziej sycącego i dającego energię. Obecnie problem z mięsem polega na tym, że raczej wmawiamy sobie, że musimy je jeść. Miłość do niego podtrzymuje tak zwane umami, niemal mityczny 5. smak przez który cieknie nam ślinka - opisywany jako intensywny, smakowity i mięsny właśnie. Druga sprawa to, jak tłumaczy w książce "Mięsożercy" Marta Zaraska - dziennikarka naukowa, jedzenie mięsa daje poczucie władzy, z władzą się kojarzy. Męscy homo sapiens tysiące lat temu przynosząc do obozu martwe dzikie zwierzę stawali się panami i władcami – rozdawali kawały mięsa, kobietom oczywiście dopiero jak już przydzielili sobie duże porcje.

Ale to było kiedyś. Wegetarianizm i weganizm w gruncie rzeczy może uratować ludzkość przed zagładą. Na Ziemi jest coraz mniej miejsca, a gdyby skończysz z hodowlami pod ubój, to miejsce prawdopodobnie by się znalazło. Taki argument może przemówić bardziej do panów, jeśli nie rusza ich widok wiezionych na rzeź zwierząt. Przechodząc na dietę wege, w prezencie dostaje się ryzyko otyłości, nowotworów, zaparć, chorób układu krążenia a nawet próchnicy zębów, a zwłaszcza dłuższe życie. Taka dieta ma zdecydowanie mniej tłuszczu i cholesterolu, w zamian są: błonnik pokarmowy, witamina C… No długo, by wymieniać. Ale mięso przemawia do wyobraźni bardziej, skoro ląduje na okładce męskiego magazynu. Z drugiej strony, w jego najnowszym, regularnym numerze znajduję artykuł pt. "Lekkie lato". "Odrobina kreatywności w doborze składników i sałata może zastąpić kolację" – przekonuje redakcja. W propozycjach: grillowane owoce, kapusta na ostro i 6 fasoli na szybki 6-pak. Na 4 sałatki przypada jedna z kurczakiem. Gdzie konsekwencja?

Na początku 2017 r. naukowcy z Kalifornii przedstawili wyniki badania trwającego 5 lat. Przez ten okres obserwowali ponad 70-tysięczną grupę Amerykanów. Podzieli ich na pięć kategorii: wegan, laktoowegetarian (jedzących produkty roślinne oraz jajka i nabiał), pescowegeterian (fanów ryb)
, ludzi unikających mięsa i mięsożerców, zwanych nie-wegeterianami. Wyniki mogłyby zaskoczyć redaktorów "Men's Health" – otóż, wegetarianie i weganie nie umierali tak szybko, jak panowie kochający "męskie" mięsko. Opuszczali ziemski padół z powodu chorób serca, udarów czy nowotworów. Ale to USA, prawda? No nie do końca – nie tak dawno Portal Spożywczy donosił, że w Polsce rośnie liczba wegan, wegetarian i osób ograniczających spożycie mięsa. 10 proc. młodych osób deklaruje, że jest na diecie wegetariańskiej.

Mięsa nie tykają m.in. Brad Pitt, Jared Leto, Anthony Kiedis czy Joaquin Phoenix. W Polsce do bycia wege przyznaje się choćby Michał Piróg, mówi się też, że mięso nie jest lubiane też przez Tomasza Kota. Są mniej męscy?