Wykonaj prosty test. Tak sprawdzisz, czy kupujesz świeże mięso

Sprzedawane w marketach foliowane mięso cieszy się dużą popularnością wśród kupujących. Nie każdy jednak wie, jak sprawdzić, czy produkt jest świeży i nadaje się do zjedzenia. W wyborze pomoże prosty i szybki test świeżości.

Shopping in grocery department of store. Couple chooses meat products. Man holds a beef meat in a white plastic tray in his hands. Butcher shop
people, natural, assortment, gastronomy, packaged, pink, hypermarket, protein, meal, retail, ingredient, pack, package, supermarket, market, butcher shop, butchery, box, container, family, fingers, holding, product, meat, choose, couple, store, grocery, background, beef, blurred, chopped, dinner, eat, food, fresh, male, man, pieces, plastic, raw, red, selective focus, tray, white, business, closeup, female, hand, shoppingMięso w supermarketach nie zawsze jest pierwszej świeżości. Dlatego przed zakupem warto wykonać na nim test palca
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
1

Supermarkety sprzedają najczęściej surowe mięso pakowane na styropianowych tackach i owinięte spożywczą folią. Taki produkt ma zarówno swoich zwolenników, jak i krytyków. Z jednej strony jest łatwo dostępny, ale równocześnie nie do końca bezpieczny. Sklepy mogą bowiem stosować nieuczciwe praktyki - zmieniać daty ważności, poddawać mięso czyszczeniu lub pozbywać się widocznego gołym okiem nalotu. Na szczęście istnieje prosty test, który rozwiewa wątpliwości dotyczące świeżości produktu.

Jak sprawdzić świeżość mięsa? Wystarczy szybki test palca

Sposób, w jaki pakowane jest mięso, utrudnia wyczucie nieprzyjemnego zapachu świadczącego o rozpoczynającym się procesie rozkładu. Nie zawsze wiemy, czy to, co kupujemy, nadaje się do spożycia. Okazuje się, że w ocenie świeżości mięsa pomoże m.in. prosty test palca.

Aby go przeprowadzić, należy nacisnąć palcem na powierzchnię mięsa. Jeśli jest ono sprężyste, a odgniecenie szybko wraca do pierwotnego kształtu, można być pewnym, że ma się do czynienia ze świeżym produktem. Starsze mięso zawiera znacznie mniej wody, przez co pozbawione jest elastyczności. Wgłębienie wykonane palcem będzie się znacznie dłużej odkształcać.

Kolor ma znaczenie

Nieświeże mięso można z łatwością rozpoznać także po kolorze. Nie warto kupować drobiu, którego barwa jest szara lub szaro-żółta. Niepolecane jest również brązowa wołowina. Utrata krwistego koloru tego mięsa jest pierwszym znakiem, że jego przydatność do spożycia już minęła. Przeciwnie jest w przypadku wieprzowiny. Im jest ciemniejsza i intensywniej różowa, tym mniej świeża.

Wbrew pozorom nie powinien niepokoić lekko żółty kolor tłuszczu, który znajduje się na drobiu. W tym przypadku na barwę ma wpływ sposób, w jaki żywiono zwierzę. Kury, kaczki lub indyki z żółtym tłuszczem karmione były kukurydzą lub naturalną paszą bogatą w ksantofile.

Skutki jedzenia nieświeżego mięsa

Należy pamiętać, że jedzenie nieświeżego mięsa jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia. Znajdujące się na nim drobnoustroje (Salmonella, E. Coli, czy gronkowiec) wytwarzają toksyny, które powodują zatrucia pokarmowe, w tym wymioty, biegunkę oraz ból brzucha. W skrajnych przypadkach mogą prowadzić do śmierci.

Mięso, które używamy do przyrządzania posiłków, powinno być nie tylko świeże, ale również wysokiej jakości. Najlepiej przechowywać je w lodówce maksymalnie do trzech dni. Jeśli nie zostanie do tego czasu wykorzystane, lepiej je poporcjować i zamrozić.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was! Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl

Sztuczne barwniki w mięsie i słodyczach mogą powodować raka jelit. Badania naukowców z USA

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

16 lat temu brali ślub. Rocznicę spędzili z córkami. Tak wyglądają
16 lat temu brali ślub. Rocznicę spędzili z córkami. Tak wyglądają
Tylko tysiąc Polek nosi to imię. Nowych nie przybywa
Tylko tysiąc Polek nosi to imię. Nowych nie przybywa
"Cały czas w bólu". Mama pięcioraczków usłyszała diagnozę
"Cały czas w bólu". Mama pięcioraczków usłyszała diagnozę
Nie pij takiej kawy. Nieświadomie sobie szkodzisz
Nie pij takiej kawy. Nieświadomie sobie szkodzisz
Składają nawet 500 jaj. Gdy zauważysz, od razu działaj
Składają nawet 500 jaj. Gdy zauważysz, od razu działaj
Lepiej je wykop z ogrodu. Kleszcze lgną do niej na potęgę
Lepiej je wykop z ogrodu. Kleszcze lgną do niej na potęgę
Steczkowska ma zatarg z TVP? Syn artystki zabrał głos
Steczkowska ma zatarg z TVP? Syn artystki zabrał głos
Na urlop nie pojechała sama. Pojawiły się wspólne zdjęcia z rodzicami
Na urlop nie pojechała sama. Pojawiły się wspólne zdjęcia z rodzicami
Te buty kolejny sezon są hitem. Nie czyść ich wodą. Oto najlepszy sposób
Te buty kolejny sezon są hitem. Nie czyść ich wodą. Oto najlepszy sposób
Od ponad 30 lat nie jadła cukru. Tak wygląda, mając 75 lat
Od ponad 30 lat nie jadła cukru. Tak wygląda, mając 75 lat
Prostota jest teraz w cenie. Spójrzcie, jaki manicure wybrała Opozda
Prostota jest teraz w cenie. Spójrzcie, jaki manicure wybrała Opozda
Mówią o nim "polski koliber". Tego unikaj, gdy go zobaczysz
Mówią o nim "polski koliber". Tego unikaj, gdy go zobaczysz