Zapanuj nad apetytem dzięki zapachom

Kiedy burczy ci w brzuchu, wówczas wszystko pachnie apetycznie, nawet produkty i dania, za którymi normalnie nie przepadasz. Ale czy wiesz, że zapachy mogą poskromić apetyt? Badania przeprowadzone przez Europejską Radę ds. Badań Naukowych i opublikowane w magazynie „Nature Neuroscience” wykazały, że zapachy mają duży wpływ na regulowanie apetytu – mogą go wzmagać, ale także złagodzić. Dlatego jeśli jesteś na diecie, warto mieć nosa do zapachów i wiedzieć, jakie aromaty powinieneś mieć pod ręką w nagłych wypadkach.

Analizy przeprowadzone przez fundację zajmującą się badaniami nad smakiem oraz zapachem w Chicago dowodzą, że za pomocą zapachów możemy oszukać nasz mózg oraz żołądek i dać im do zrozumienia, że nie jesteśmy już głodni. Możemy to osiągnąć dzięki bananom – warto je nie tylko wąchać, ale także dodawać do dań, gdyż ich aromat sprawi, że szybciej odczujemy sytość.

Nie wiemy, czy ktoś ma na tyle silną wolę i ograniczy się tylko do wąchania czekolady, nie pochłaniając od razu kilku kostek, i bardzo dobrze! W magazynie „Regulatory Peptides” możemy przeczytać o badaniach, które dowodzą, że nie tylko zapach, ale i jedzenie ciemnej czekolady może zmniejszyć łaknienie.

Jednak naukowcy zaznaczają, że aromat tego produktu jest nawet bardziej skuteczny niż jego smak – jeśli powąchasz tabliczkę czekolady, to w twoim organizmie wytworzy się grelina, hormon, który zahamuje głód na ok. 45 min.

Mają one ogromny wpływ nie tylko na nasze samopoczucie – pomagają odprężyć się i zrelaksować, ale to nie wszystko. Mogą także wspomagać odchudzanie – dzięki określonym zapachom olejków eterycznych możemy ograniczyć napady głodu.

Aby zniwelować apetyt, warto 6 razy dziennie wykonać od 3 do 5 wdechów olejku grejpfrutowego. Pomocne w zapanowaniu nad apetytem będą też inne naturalne olejki eteryczne – olejek miętowy i z kopru włoskiego.

Naukowcy z Uniwersytetu Wiedeńskiego i Uniwersytytu Technicznego w Monachium przeprowadzili eksperyment na 500 osobach. Część badanych jadło jogurt z dodatkiem oliwy z oliwek, a część bez jego zawartości.

Wyniki były zaskakujące – osoby, które spożywały jogurt z oliwą z oliwek, schudły. Kolejne badania prowadzone przez prof. Petera Schieberle udowodniły, że to dzięki aromatowi oliwy z oliwek, którego nie posiada żaden inny tłuszcz. Wpływa on na odczuwanie sytości dzięki temu, że posiada wyższy poziom serotoniny, hormonu, który odpowiada za regulację uczucia głodu.

Jej zapach także hamuje uczucie głodu, dzięki temu, że działa uspokajająco na części mózgu odpowiedzialne za apetyt. Jednak jeśli nie lubisz smaku wanilii w potrawach, możesz w pomieszczeniu, w którym spożywasz posiłki, rozpylić olejek waniliowy – efekt gwarantowany.