2z7
Piękna opalenizna
Aby pomóc słońcu w nadaniu nam pożądanego koloru przede wszystkim zaprzyjaźnijmy się z beta-karotenem. To bezpieczna odmiana karotenu, bo organizm przetwarza tylko taką jego ilość, jaką potrzebuje. Beta-karoten jest antyoksydantem, poprawia wzrok i wzmacnia cały system immunologiczny. To wreszcie naturalny wspomagacz opalania, który zawarty jest w wielu warzywach.
Najwięcej jest go w marchewce, potem kolejno w natce pietruszki, szczawiu, szpinaku, kapuście włoskiej, sporo beta-karotenu ma też rzerzucha, sałata, śliwki suszone, dynia i pomidory. Z owoców najwięcej mają go brzoskwinie i morele, potem świeże śliwki i jeżyny. Ze strączkowych godne uwagi są zielona fasolka szparagowa i zielony groszek.