Genialny patent na krojenie cebuli. "Przez całe życie robiłem to źle"
Dla wielu ludzi krojenie cebuli nie należy do najbardziej lubianych czynności w kuchni. Podpowiadamy, jak szybko pokroić to warzywo w drobną, równą kostkę i bez zbędnych łez.
Jak kroić cebulę?
Cebula to jedno z podstawowych warzyw w kuchni. Jest składnikiem zup, sosów, dodatkiem do sałatek i kanapek. Warto po nią sięgać jednak nie tylko ze względu na jej walory smakowe, ale - przede wszystkim - korzyści, jakie może przynieść dla naszego zdrowia. Jest nie tylko niskokaloryczna, ale bogata w witaminy, minerały oraz wspierający trawienie błonnik.
Niestety jednym z minusów jest jej krojenie. Podatność cebuli na rozwarstwianie się, w połączeniu z wyzwalaniem łzawienia nie sprzyja uzyskaniu drobnej kostki. Z pomocą może przyjść filmik, jaki pojawił się w mediach społecznościowych.
Patent na krojenie cebuli. Drobna kostka w kilka chwil
Krótki filmik demonstrujący, jak szybko i skutecznie pokroić cebulę, zamieszczono na instagramowym profilu z praktycznymi poradami. "Przez całe życie źle kroiłem cebulę" - napisano na nagraniu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Cebularze lubelskie z tego przepisu wychodzą za każdym razem. Na jednym na pewno się nie skończy
Aby szybko i wygodnie pokroić cebulę w taki sposób, jak widać na nagraniu, wystarczy ją obrać, i tak odwrócić, by końcówka z korzeniem była na górze. Następnie ostrym nożem kroimy warzywo wokół twardej części tak, by poszczególne fragmenty cebuli przypominały kawałki pomarańczy.
Kolejnym krokiem jest odwrócenie cebuli na bok i po prostu pokrojenie jej w plasterki. Zachowanie twardej części sprawi, że nie będzie się rozwarstwiać, a wcześniejszy podział na fragmenty sprawi, że na desce w kilka chwil pojawią się drobne, cebulowe kosteczki.
Zrób tak, a pokroisz cebulę bez płaczu
Jeśli chcemy dodatkowo uchronić się przed łzami, zanim zaczniemy kroić cebulę, warto włożyć ją do zamrażalnika na ok. 30 minut. Schłodzona w zdecydowanie mniejszym stopniu podrażni oczy. Dodatkowo warto zadbać o ostry nóż, który będzie przecinał, a nie miażdżył włókna cebuli, co zmniejszy uwalnianie enzymów odpowiadających za podrażnienia.
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
