Kuchenka indukcyjna - jakie garnki wybrać?

Zamontowanie w swojej kuchni płyty indukcyjnej pozwala zmniejszyć zużycie energii, oszczędzić czas i ograniczyć ryzyko poparzenia. Zanim jednak zaczniemy przygotowywać posiłki na kuchence indukcyjnej, powinniśmy się wyposażyć w specjalne ferromagnetyczne garnki.

Garnki na indukcję powinny mieć grube dno i być wykonane ze specjalnych ferromagnetycznych materiałów.
Źródło zdjęć: © iStock.com | artisteer

Płyta indukcyjna — podstawa działania

Płyta indukcyjna jest urządzeniem stworzonym z myślą o szybszym przygotowaniu potraw niż na kuchence gazowej. Wyposażona jest ona w cewki wytwarzające pole magnetyczne, które sprawia, że strefy grzewcze bardzo szybko się nagrzewają. Przemiana energii elektrycznej w energię cieplną zachodzi w garnkach i jest ona efektem trzech czynników: indukcji elektromagnetycznej, prądów wirowych i specjalnych naczyń, wykonanych z ferromagnetyków. Kuchenki indukcyjnie znacznie szybciej nagrzewają się niż: kuchenki gazowe, kuchenki elektryczne i kuchenki ceramiczne. Ponadto są one energooszczędne, a ich zaletą jest bardzo precyzyjne kondensowanie energii do gotowania.

Garnki do płyty indukcyjnej

Osoby, które decydują się na zakup płyty indukcyjnej, powinny mieć na uwadze to, że pociąga on za sobą również konieczność zakupu specjalnych garnków, bowiem nie wszystkie naczynia nadają się do gotowania na indukcji. Wynika to z faktu, że wiele garnków nie przewodzi fali magnetycznych.

Na kuchence indukcyjnej nie należy stosować:

  • Garnków kuchennych o średnicy niezalecanej przez producenta.
  • Garnków ceramicznych.
  • Garnków szklanych.
  • Naczyń ceramicznych, szklanych, ze stali nierdzewnej, aluminium, brązu, miedzi.
  • Naczyń o wypukłym dnie.

Jeśli planujemy zakup garnków do indukcji, powinniśmy kierować się w głównej mierze oznaczeniami producenta. Natomiast wówczas, gdy chcemy sprawdzić, czy posiadane przez nas garnki nadają się do używania na płycie indukcyjnej, powinniśmy przeprowadzić test z magnesem. Polega on na przyłożeniu do dna garnka lub patelni magnesu — wówczas, gdy naczynie przyciągnie magnes, prawdopodobnie może być używane na indukcji.

Garnki na indukcję powinny być wykonane ze specjalnego, ferromagnetycznego, materiału, który dobrze przewodzi fale magnetyczne. Charakteryzują się grubym płaskim dnem, które gwarantuje równomierne rozprowadzanie się ciepła w trakcie gotowania. Przy zakupie garnków przeznaczonych do używania na płycie indukcyjnej należy kierować się oznaczeniami producenta. Jednakże warto wiedzieć, że im większa ilość materiału ferromagnetycznego, tym garnek będzie szybciej się nagrzewał.

Patelnia na indukcję

Patelnia na indukcję musi być wykonana z materiału ferromagnetycznego i mieć płaskie dno. Na kuchence indukcyjnej bez obaw można używać różnych typów patelni: do naleśników, grillowej, dołkownicy, woka. Najlepiej sprawdzają się patelnie wykonane z granitu, a na ich korzyść przemawia szybkość nagrzewania i odporność na zarysowania.

Wybrane dla Ciebie

Zabrała głos w sprawie nocnej prohibicji. "To jest zabójstwo dla mózgu"
Zabrała głos w sprawie nocnej prohibicji. "To jest zabójstwo dla mózgu"
Najlepsza temperatura do snu. Tak podkręcisz metabolizm
Najlepsza temperatura do snu. Tak podkręcisz metabolizm
Znów zachwyciła kreacją. Postawiła na czerwień i ażurowe wzory
Znów zachwyciła kreacją. Postawiła na czerwień i ażurowe wzory
Już może wlatywać do domów. Pod żadnym pozorem nie dotykaj
Już może wlatywać do domów. Pod żadnym pozorem nie dotykaj
Nie miała objawów. Przy rutynowym badaniu prawda wyszła na jaw
Nie miała objawów. Przy rutynowym badaniu prawda wyszła na jaw
Olśniła w jesiennej stylizacji. Jej buty to prawdziwy hit
Olśniła w jesiennej stylizacji. Jej buty to prawdziwy hit
Witasz się tak z obcym psem? Dajesz mu komunikat "zrobię ci krzywdę"
Witasz się tak z obcym psem? Dajesz mu komunikat "zrobię ci krzywdę"
"Odesłany z sali operacyjnej". Miał przejść ryzykowny zabieg
"Odesłany z sali operacyjnej". Miał przejść ryzykowny zabieg
Grał w serialu "Siódme niebo". Nagranie żony złamało mu karierę
Grał w serialu "Siódme niebo". Nagranie żony złamało mu karierę
"Wstydziliśmy się". Dziś nie ukrywa, z jakich zabiegów korzysta
"Wstydziliśmy się". Dziś nie ukrywa, z jakich zabiegów korzysta
Wpływ skarpetek na zasypianie. Naukowcy przeprowadzili badania
Wpływ skarpetek na zasypianie. Naukowcy przeprowadzili badania
Nie używaj po terminie. Wiele osób nie ma pojęcia
Nie używaj po terminie. Wiele osób nie ma pojęcia