Napój na pamięć i nie tylko

Stuprocentowe soki owocowe i warzywne pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na liczne nowotwory i choroby serca - donosi najnowszy numer pisma "International Journal of Food Science and Nutrition".

ZA DUŻO TŁUSZCZÓW, ZA MAŁO WARZYW

ANGIELSKI FIVE O'CLOCK

JAK KORZYSTAĆ Z DOBRODZIEJSTW TRUNKÓW?

Wniosek ten jest wynikiem badań, których celem było obalenie powszechnej opinii, że soki są mniej korzystne dla zdrowia niż nieprzetworzone owoce i warzywa. Naukowcy dowiedli w nich, że 100- procentowe soki mają właściwości bardzo zbliżone do jedzonych w całości owoców i warzyw. Tak samo jak one, zawierają bowiem dobroczynne dla organizmu antyoksydanty i błonnik.

"Uznanie soków za gorszy rodzaj pożywienia jest całkowicie nieuzasadnione - mówi dr Sue Taylor z Juice Products Association. - Nasze badania dowodzą, że soki odgrywają ważną rolę w obniżaniu ryzyka rozmaitych schorzeń, zwłaszcza nowotworów i chorób układu sercowo-naczyniowego. Uważamy, że powinny stać się nieodzowną częścią codziennej diety każdego z nas - zarówno dorosłego, jaki i dziecka".

Taylor przypomina, że we wrześniu ubiegłego roku w "Journal of Medicine" opublikowano wyniki badań, które sugerowały, że soki owocowe i warzywne potrafią również zapobiegać zachorowaniu na Alzheimera. Ich autorzy dowiedli, że osoby wypijające tygodniowo minimum trzy kartony soku są o 76 proc. mniej zagrożeni chorobą Alzheimera niż ci, którzy w ciągu tygodnia spożywali nie cały jeden karton. (PAP) kap/ tot/