Kochamy grzyby nie tylko za ich smak oraz zapach, ale także prozdrowotne właściwości. Często je suszymy, by móc się nimi zajadać także w czasie, gdy nie znajdziemy ich w lesie. Jak zrobić to prawidłowo? Okazuje się, że należy pominąć jeden z pozoru oczywistych kroków.
Jakich grzybów nie suszyć?
Wydawać by się mogło, że suszyć można wszystkie grzyby. Niestety nic bardziej mylnego. Istnieją bowiem gatunki, które nie tylko tracą swój smak oraz właściwości, ale również okazać się dla nas niebezpieczne. Tak też jest w przypadku rydzów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Potężna cena za kilogram kurek. Znawca grzybów mówi o pewnym zjawisku
Nie każdy wie, że zawiera on dużo białka, które podczas suszenia może ulec rozkładowi. Wówczas staje się ono dla nas toksyczne. Do suszenia nie nadają się grzyby blaszkowe, do których zaliczamy m.in. uwielbiane przez wielu kurki.
Suszysz grzyby? Pod żadnym pozorem ich nie myj
Suszyć można wiele innych gatunków grzybów, takich jak borowiki, podgrzybki, prawdziwki oraz koźlarze. Warto jednak wiedzieć, jak zrobić to poprawnie. Niewiele osób zdaje sobie bowiem sprawę, że popełnia w tej kwestii błąd, który może mieć poważne konsekwencje.
Okazuje się, że przed suszeniem nie należy myć grzybów. Wszystko przez pleśń, która może się w nich wówczas rozwinąć. Jak w takim razie oczyścić okazy z brudu? Można do tego użyć pędzelka, za pomocą którego pozbędziemy się ziemi oraz innych zanieczyszczeń.
Ruszył plebiscyt #Wszechmocne. W formularzu poniżej zgłoś swoją kandydatkę w kategorii #Wszechmocne wśród kobiet.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was! Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
