Sałatka z jarmużem, fetą i gruszką

Połączenie jego chrupiących liści, soczystej gruszki oraz intensywnej w smaku fety sprawdzi się idealnie na lekki i pełnowartościowy lunch!

Obraz
Źródło zdjęć: © Justmydelicious

Sałatka z jarmużu z fetą i gruszką może stanowić osobne danie, jak również być uzupełnieniem obiadu. W każdej z tych wersji będzie równie pyszna. Znajdziemy w niej smaczne gruszki i jagody goji, czyli doskonałe źródło przeciwutleniaczy. Jej główną zaletą jest baza z jarmużu, w którym znajdziemy mnóstwo wapnia, żelaza i białka. Warzywo to jest ponadto źródłem witaminy K, dlatego warto się z nim polubić i wprowadzić go do swojego codziennego jadłospisu. Połączenie jego chrupiących liści, soczystej gruszki oraz intensywnej w smaku fety sprawdzi się idealnie na lekki i pełnowartościowy lunch!

Składniki: (ok. 1-2 porcje):

ok. 10 świeżych liści jarmużu
ok. 100g fety
1 gruszka
ok. 1/4 szklanki jagód goji
2-4 łyżki oliwy z oliwek
pęczek natki pietruszki
sól do smaku
pieprz czarny do smaku

Na talerzu rozłóż porwane liście jarmużu, na nich równomiernie rozsyp pokrojoną w kostkę fetę oraz gruszkę. Dodaj jagody. Całość skrop oliwą zmieszaną z posiekanym pęczkiem pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem. Gotowe!

Sugestie autorki: do sałatki możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Jagody goji możesz zastąpić zwykłymi jagodami, winogronami, granatem, żurawiną, orzechami, pestkami słonecznika lub rodzynkami. Wybierz słodką, jędrną gruszkę. Przygotowując wersję light użyj fety z obniżoną zawartością tłuszczu, a także zmniejsz ilość soli lub zupełnie z niej zrezygnuj. Ze względu na dodatek oliwy, która powoduje, że liście jarmużu po pewnym czasie będą wyglądać mało apetycznie sałatkę polecam zjeść bezpośrednio po przygotowaniu.

*Więcej przepisów autorki na www.justmydelicious.com*

POLECAMY RÓWNIEŻ:

Wybrane dla Ciebie
Imię to nosi ponad 400 tys. kobiet. Nie każdy wie, co naprawdę oznacza
Imię to nosi ponad 400 tys. kobiet. Nie każdy wie, co naprawdę oznacza
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Burza po odcinku "Rolnika". Rolniczka jasno o stanie krów
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Kot gryzie podczas głaskania? To jasny sygnał
Pokazali córki. Najstarsza też próbuje swoich sił w show-biznesie
Pokazali córki. Najstarsza też próbuje swoich sił w show-biznesie
To dlatego po 50-tce pojawia się wąsik. Lekarka stawia sprawę jasno
To dlatego po 50-tce pojawia się wąsik. Lekarka stawia sprawę jasno
Niewielu wie, kim jest jej mąż. Są razem od 19 lat
Niewielu wie, kim jest jej mąż. Są razem od 19 lat
Chodzi z partnerem na randki? Kozidrak stawia sprawę jasno
Chodzi z partnerem na randki? Kozidrak stawia sprawę jasno
Kożuchowska cała w brązie. Wyglądała jak milion dolarów
Kożuchowska cała w brązie. Wyglądała jak milion dolarów
Ma polskie korzenie. Odwiedził nasz kraj. "Nie zapomnę ani chwili"
Ma polskie korzenie. Odwiedził nasz kraj. "Nie zapomnę ani chwili"
Oddał córce nerkę. Sam omal nie stracił życia
Oddał córce nerkę. Sam omal nie stracił życia
Neurolog radzi, jak zasnąć szybciej. "Pomaga prosta metoda"
Neurolog radzi, jak zasnąć szybciej. "Pomaga prosta metoda"
Jej mąż ma polskie korzenie. Oto skąd pochodzą przodkowie
Jej mąż ma polskie korzenie. Oto skąd pochodzą przodkowie