Urocze i pyszne cupcakes z pralinkami

Mistrzynią w przygotowaniu takich łakoci jest Ola, autorka bloga "Cukrowa Wróżka". Polecamy babeczki w jej wykonaniu, które sprawdzą się jako dodatek do kawy lub słodki prezent.

Składniki na ciasto (ok. 16 babeczek)

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki kakao
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka maślanki
• 1/3 szklanki oleju
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

• 400 g twarożku śmietankowego lub twarogu sernikowego
• 3/4 szklanki śmietanki kremówki 30 lub 36 proc.
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 100 g czekolady gorzkiej lub deserowej
• 1/4 szklanki dobrej jakości kremu czekoladowo-orzechowego
• 12 sztuk pralinek

Mąkę mieszamy z kakao, solą, soda i cukrem. Dodajemy maślankę, wanilię i olej, po czym miksujemy ok. 2 minuty do uzyskania gładkiego ciasta. Nakładamy je do papilotek do wysokości 2/3 foremki. Pieczemy w 180 stopniach ok. 20-25 minut. Studzimy. Na krem ucieramy twarożek z cukrem pudrem. Czekoladę rozpuszczamy na parze i lekko studzimy. Do twarogu stopniowo dodajemy czekoladę, a następnie krem orzechowo-czekoladowy. Na sam koniec dolewamy powoli śmietankę i miksujemy do powstania puszystego kremu. Babeczki dekorujemy kremem i pralinkami. Można dodać też złotą posypkę.
Zobacz także: ciasteczka z masłem orzechowym i oreo